Lentamente damos por nós a preparar comidas mais ligeiras, menos 'justificadas' como diz a minha mãe. Mais adequadas às temperaturas primaveris, comida que se pode consumir fria e que sabe tão bem como um belo assado no forno num dia de inverno.

Salada de Cavala e Massa Colorida

1 lata de filetes de cavala em azeite

2 ovos cozidos

Massa cozida q.b. (fria)

1/2 beterraba em picles

1 talo de aipo em rodelas

1 haste de cebolinha em rodelas

12 azeitonas às rodelas

1 mão-cheia de folhas de rúcula

Pimenta preta

Azeite e vinagre q.b.

Escorrer o azeite da cavala e reservar para preparar o molho.

Juntar os ingredientes da salada numa taça. Misturar o azeite da cavala com vinagre a gosto, mexer bem e deitar sobre a salada. Temperar com pimenta. Misturar e servir.