As feijocas são uns feijões (phaseolus lunatus) a atirar para o gigante mas têm uma textura bastante macia.

A primeira vez que comi foi na Grécia, há dezenas de anos (a sério, já conto os anos em dezenas...) e lá chamam-se mesmo 'fassolia gigantes' que se virmos bem até é muito parecido com feijões gigantes.

Tenho uma receita no blogue de como cozinhar estes feijões à grega. Mas hoje deixo aqui uma sugestão mais nossa. Apreciem.

Feijoada de Choco

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 linguiça em cubinhos

2 colheres de sopa de azeite

2 tomates sem pele, picados

400 grs de choco

1 colher de chá de curcuma (açafrão das Índias)

1 colher de chá de piripiri

1 colher de chá de sal

1 frasco de feijocas

Água a ferver

Coentros picados q.b.

Aquecer o azeite e alourar a cebola, o alho e a linguiça. Adicionar o tomate e deixar refogar uns minutos. Juntar o choco e os temperos (curcuma, piripiri e sal) e refogar por uns vinte minutos. Adicionar água a ferver para manter o molho sempre que necessário.

Escorrer as feijocas do líquido que têm e adicionar ao refogado. Deixar levantar fervura e apurar mais uns minutos. Rectificar os temperos se necessário e polvilhar com os coentros picados.

Servir com arroz.