No outro dia vi uma base de pizza num supermercado que era feita com farinha de espelta. Gosto imenso do sabor dessa farinha (parece que sabe a nozes) pelo que a trouxe para experimentar.

Como era muito grande, acabei por fazer dois recheios na mesma pizza. Gostei mais da metade que levou o queijo Feta porque achei que a combinação de presunto e queijo Manchego ficou um bocado salgada e eu não gosto de comida salgada (uma das razões por que não aprecio grandemente presunto, porque diabo é que fui usá-lo numa pizza?).

Foi tudo a 'olhómetro' que é uma ciência a que recorro imenso, por isso não deixo quantidades.

Pizza com base de farinha de espelta

Molho de tomate (usei caseiro)

Fiambre de peru

Queijo Feta esfarelado

Azeitonas em rodelas

Pimento vermelho em tirinhas

Orégãos

Queijo Mozarela

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Presunto

Queijo Manchego

Pimenta preta moída

Orégãos

Queijo Mozarela

Pôr o molho de tomate na base da pizza e por cima espalhar os restantes ingredientes. Levar ao forno até derreter o queijo, cerca de vinte minutos.