Nunca tinha experimentado sopa fria de melão até ter participado neste evento. Um dos ‘pratos’ era shot de melão com presunto crocante e foi mesmo surpreendente.

Quando o melão é sumarento e muito doce, até custa estar a consumi-lo sem ser no seu estado natural e fresquinho. Agora quando o melão deixa um bocadinho a desejar em termos de textura e até de doçura, esta é a melhor solução para o usar.

Fresco, sempre muito fresco.

Sopa fria de Melão

500 grs de melão maduro, descascado e cortado em pedaços

1 colher de chá de Tabasco ou piripiri

1 pitada de flor de sal

Misturar todos os ingredientes e triturar com a varinha mágica até estar líquido.

Servir em copos pequenos, bem fresco.