mesmo a calhar
Este é o tipo de comida que eu considero fast food. É rápida de fazer, sabe muito bem e não é lá do mais saudável que há…
Mas de vez em quando é mesmo disto que precisamos!
Pescada à Brás
4 lombos/tranches de pescada
1 cebola
1 dente de alho
Azeite q.b.
200 grs de batata palha
4 ovos
Sal e pimenta q.b.
Salsa picada
Azeitonas
Cortar a cebola em meias luas finas e alourar em azeite juntamente com um dente de alho picado. Juntar as tranches de pescada e tapar. Deixar cozer por uns dez minutos e com a colher de pau esfarelar a pescada em bocados pequenos. Juntar a batata palha e envolver. Tapar novamente e deixar amolecer por uns três ou quatro minutos. Adicionar os ovos batidos e envolver rapidamente. Temperar com sal e pimenta (atenção que a batata já vem com sal) e salpicar com a salsa picada.
Servir com azeitonas e uma salada de tomate.