Há anos que faço o meu vinagre de vinho tinto.

É facílimo, basta ter vinho azedo ou menos bom e deixá-lo ficar ainda mais azedo!

Vinagre Caseiro

Vinho tinto

Pôr o vinho tinto numa garrafa ou garrafão e tapar com um papel de modo a que respire sem entrar pó.

Depois de uns seis meses, pode-se começar a usar o vinagre.

Vai-se acrescentando ao garrafão vinho sempre que necessário (ou sempre que um vinho pura e simplesmente não nos agrada ou já está azedo).

Nota: Pode-se fazer o mesmo para vinagre de vinho branco