Experiências que valem o que valem

Ouvi falar num chá a que dão o nome de Sun Tea. Pelos vistos é muito usado nos Estados Unidos da América, nomeadamente na zonas mais a sul, onde o calor é sufocante.

É um chá que é feito ao sol, ou seja, põem-se as saquetas de chá em água num jarro e levam-se ao sol por duas a quatro horas. Depois bebe-se com muito gelo e açúcar a gosto.

Quando pesquisava acerca do assunto, descobri que havia quem preferisse esse chá feito no frigorífico - Refrigerator Tea, em vez de ao sol (até porque ao sol podem-se desenvolver bactérias e no frio em princípio as temperaturas são baixas de mais para elas proliferarem).

A ideia neste tipo de chás é que, como a água não é fervida e vertida quente sobre as saquetas (ou sobre chá solto), há óleos essenciais do chá que se manterão inalterados ao passo que com a água a ferver perdem-se alguns no caminho. Além de que se estamos a morrer por um chá gelado, então o melhor é não começar o processo com água a ferver…

Vesti a bata de cientista, experimentei as duas versões e a do frigorífico sabe melhor (e fica logo gelada, que é a ideia inicial da coisa!).

Chá de Sol

1 litro de água engarrafada 

1 saco de chá verde

2 sacos de chá de frutos vermelhos

Pôr a água e os pacotes de chá num jarro e levar ao sol por duas a quatro horas.

Adoçar se desejar e servir com bastante gelo.

Chá de Frigorífico

1 litro de água engarrafada 

1 saco de chá verde

2 sacos de chá de frutos vermelhos

Pôr a água e os pacotes de chá num jarro e levar ao frigorífico por duas a quatro horas (ou durante a noite).

Adoçar se desejar e servir.

Nota: Pode-se usar qualquer tipo de chá, preto, verde, de frutos, etc.