Não é que esteja assim calor, calor, calor, mas uma saladinha cai sempre bem!

Salada de Macarrão com Tomate Seco

Macarrão cozido, frio

Fiambre de frango em tiras

Queijo em tiras

Queijo de Burgos em cubinhos

Azeitonas descaroçadas

Tomate seco (6 metades) picados

Ovos cozidos cortados em quartos

Cebolinho picado

Menta vietnamita picada

As quantidades são a gosto. Esta é apenas uma sugestão para uma salada a consumir fresquinha.

Numa taça misturam-se todos os ingredientes e enfeitam-se com os ovos. Tempera-se com um molho a gosto (usei uma mistura de azeite, mostarda, vinagre e pimenta) e serve-se frio.