viva a diferença!
Nem todos os aniversários são festejados com um bolo. Alguns são com muitos bolinhos…
Bolinhos com pepitas de chocolate
200 grs de margarina
1 ½ copo de açúcar amarelo
2 ovos
1 colher de chá de baunilha
2 ¾ copos de farinha
1 pitada de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 ½ colheres de chá de fermento em pó
150 grs de pepitas de chocolate
Aquecer o forno.
Bater a margarina com o açúcar até estar bem cremoso. Adicionar os ovos um a um e a baunilha e bater mais dois minutos. Juntar a farinha, sal, bicarbonato e fermento e mexer bem. Adicionar as pepitas de chocolate e misturar até que fiquem bem envolvidas.
Com uma colher de sopa deitam-se colheradas da massa num tabuleiro forrado com papel vegetal. Vai ao forno por cerca de 12 minutos. Retira-se do forno e deixa-se repousar dois ou três minutos antes de remover os biscoitos para uma rede para acabarem de arrefecer.
Guardar em latas ou frascos bem fechados.
Nota: pode-se usar chocolate em barra, cortado em pedacinhos, em substituição das pepitas de chocolate.