Se até no pino do verão com calor ligo o forno e faço assados, bolos e biscoitos, imaginem com este tempo, em que parece que o verão foi passar as férias para outras latitudes e deixou em sua substituição um outono rancoroso…

Biscoitos de Cacau e Sésamo

¾ de copo de farinha

¼ de copo de cacau em pó

1 copo de aveia

¾ de copo de sementes de sésamo

¾ de copo de açúcar amarelo

100 grs de margarina

3 colheres de sopa de Golden Syrup (ou mel)

1 colher de sopa de água a ferver

1 colher de chá de bicarbonato de soda

Aquecer o forno e preparar um tabuleiro com papel vegetal.

Misturar os ingredientes secos numa taça grande (da farinha ao açúcar).

Num tachinho derreter a margarina e o Golden Syrup (ou mel).

Mexer a água a ferver com o bicarbonato de sódio numa chávena pequena. Vai fazer muita espuma, é normal. Juntar à margarina derretida e mexer.

Misturar este preparado com os ingredientes secos e mexer bem.

Fazer bolas do tamanho de nozes e espalmar. Colocar no tabuleiro e cozer no forno de 12 a 15 minutos.

Nota: estes biscoitos não levam ovos, são bons para quem não os pode consumir.

Vi esta receita no livro Cookies, Muffins and Cakes, da Bay Books