Esta receita foi-me dada por uma colega. O peixe utilizado era raia. Como não sou super fã de raia, decidi optar por tintureira.

A tintureira é uma espécie de tubarão que abunda ao longo da nossa costa e que se encontra nos congelados do supermercado.

É um peixe branco e saboroso e fica muito bem com esta roupagem.

Alhada de Tintureira 

6 dentes de alho

6 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de farinha

1 colher de sobremesa de colorau

Sal q.b.

2 copos de água a ferver

2 postas grandes de tintureira

1 malagueta

1 haste de nêveda

1 raminho de coentros

Alourar os alhos no azeite. Juntar a farinha e o colorau, mexer bem e adicionar a água. Juntar as folhas de nêveda e a malagueta ao molho. Adicionar as postas do peixe e cozinhar por 20 minutos. Juntar os coentros picados e servir com batatas cozidas e curgetes salteadas.

Nota: A nêveda (Nepeta Cataria) é uma espécie de hortelã, ligeiramente sedativa, também conhecida por erva-gateira (os gatos adoram o seu cheiro).