coisas que nos fazem bem...
Se não houvesse mais nada que me fizesse ir a correr para casa ao fim do dia de trabalho (felizmente há!!!), esta sobremesa de certeza que preenchia os requisitos
Sobremesa de Queijo e Morangos
Para a base:
200 grs de bolachas Digestive moídas
2 colheres de sopa de manteiga derretida
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de raspa de casca de laranja
3 colheres de sopa de sumo de laranja
Para a camada de morango:
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de sopa de água
2 colheres de chá de farinha Maizena
100 grs de açúcar
500 grs de morangos
Para a camada de queijo:
2 folhas de gelatina
2 colheres de sopa de sumo de limão
200 grs de queijo creme (tipo philadelphia)
225 grs de açúcar
300 grs de iogurte grego
Para a base:
Misturar todos os ingredientes e reservar.
Para a camada de morango:
Misturar o sumo de limão com a água e a farinha Maizena. Mexer bem e levar ao lume até ferver. Misturar o açúcar e os morangos cortados em rodelas e reservar.
Para a camada de queijo:
Amolecer as folhas de gelatina em água e dissolver no sumo de limão e água aquecidos.
Bater o queijo creme e o açúcar na batedeira, juntar o iogurte e continuar a bater. Adicionar a gelatina dissolvida. Reservar.
Para a montagem:
Numa taça de vidro põe-se a camada das bolachas, seguida da camada do queijo e iogurte e por fim a camada dos morangos.
Leva-se ao frigorífico, de preferência até ao dia seguinte.
Nota: substituí o iogurte grego por quatro iogurtes naturais que escorri num filtro para café por duas horas.
Receita descoberta aqui!