As minhas plantas de manjericão são das roxas, embora também tenha por lá um pé das verdes mas o molho fica mais escuro por causa da cor das folhas.

Esta é uma versão mais ligeira do molho pesto, o tradicional leva queijo parmesão mas prefiro este assim.

Molho Pesto de Sementes de Abóbora 

1 molhinho de manjericão, separar as folhas

1 dente de alho

2 colheres de sopa de sementes de abóbora

2 dl de azeite

Triturar tudo com a varinha mágica e servir com massa cozida ou mesmo para apaladar sandes ou outras saladas.

Nota: As sementes podem ser tostadas previamente.