Quando o tempo é pouco e é preciso uma refeição no momento!

Além disso, as sobras podem facilmente transformar-se em 'Almoços Portáteis'.

Ou então faz-se propositadamente para esse efeito já que esta salada é tão boa fria como quente.

Salada quente de Atum e Grão de Bico

1 cebola grande

1 haste de aipo

4 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de vinagre

1 frasco de grão de bico

1 lata de atum

1 ovo cozido

Mistura de salsa, cebolinho e endro picados para polvilhar

Alourar a cebola e o aipo picados em azeite. Juntar o vinagre e mexer. Adicionar o atum e o grão de bico e deixar apurar por 5 minutos.

Retirar do lume e polvilhar com as ervas aromáticas. Enfeitar com o ovo cozido e servir com salada de alface, picles de beterraba e azeitonas.