traduções que se perdem
Há qualquer coisa de melodioso no nome desta receita que se perde com a tradução: Lemon self-saucing pudding
Pudim de limão com auto-molho... nã, não me convence.
Mais uma receita ganhadora.
Bolo Pudim de Limão
50 grs de manteiga
200 grs de açúcar
raspa de um limão
100 ml de sumo de limão
3 ovos (separar gemas das claras)
50 grs de farinha
250 ml de leite
açúcar em pó para polvilhar
Aquecer o forno a 180ºC.
Na batedeira bater a manteiga com o açúcar e a raspa de limão até obter um creme pálido.
Juntar o sumo de limão e as gemas, a farinha e o leite, um ingrediente de cada vez até obter uma massa cremosa.
Bater as claras em castelo e adicionar à massa anterior envolvendo bem.
Deitar em forminhas untadas com manteiga (ou numa forma ou pyrex grandes) e colocar num tabuleiro com água a ferver. A água deve chegar a meio das formas.
Cozer por 40 minutos. Verificar a partir dos 25/30 para que não fique cozido demais pois a ideia é que a base fique bem cremosa.
Polvilhar com açúcar em pó e servir quente ou frio.