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Belita, a Rainha dos Couratos

Belita, a Rainha dos Couratos

Dom | 17.05.09

fui à horta...

E, das plantações feitas em Fevereiro, já tenho:

 

Alfaces, beterrabas, courgetes, ervilhas tortas, couves e espinafres. Nesta foto só não estão as couves. As courgetes são mini, deve ser por haver pouco sol, não crescem muito. Mas sempre que me lembro do preço dos legumes mini que estão à venda no supermercado do el corte inglés acho que sou uma sortuda

 

 

 

Dom | 03.05.09

eu gosto é do verão...

Ainda não estamos lá mas quase. Hoje até parece um dia de verão e para celebrar (e para gastar as alfaces que estão todas a chegar ao 'ponto de não retorno') fiz esta salada para o almoço.

 

Salada de Camarão e Ananás

 

 

 

As quantidades são as que acharem convenientes.

 

Salteei camarões descascados congelados em: azeite, gengibre, alho e cardamomo. Escorri o molho e deixei arrefecer. Na mesma frigideira, sem qualquer líquido, grelhei umas rodelas de ananás e deixei arrefecer.

 

Na saladeira coloquei as alfaces (variedade bola de manteiga e roxa) aos bocados, rúcula e folhas de coentros. Por cima o ananás aos bocados, o camarão e cajú picado. Uma cebola pequena em meias luas. Com as mãos misturei tudo.

 

Os molhos:

 

Um (o da foto) de iogurte, molho de soja, mirim (um vinagre de arroz japonês) e um bocadinho do líquido de saltear os camarões, tudo bem mexido.

 

Outro de maionese com mostarda.

 

Estava excelente!

Sab | 02.05.09

Cachopas...

Além de raparigas novas, são bonecas de palha na minha terra. Agora é muito raro ver a palha a secar com esta forma, de boneca, quase só se veem rolos brancos. Quando era pequena e ía para a escola primária, cerca de dois quilómetros a pé  e sem a companhia de adultos (como é que sobrevivemos?) gostava de me atirar para cima destas bonecas. Quem conseguisse tombar mais bonecas, ganhava! A coroa do vencedor eram bocadinhos de palha a enfeitar a cabeça...