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Belita, a Rainha dos Couratos

Belita, a Rainha dos Couratos

Sab | 28.07.07

que lazeirice...

Para contrariar a balança, afinal quem é que manda?, o almoço foi muito levezinho...

salada de frango

meio frango assado desfiado,
uma alface frisada pequena
uma maçã verde cortada às fatias finas
uma mão cheia de nozes

molho:
1 colher de sobremesa de tahini, duas colheres de sopa de azeite, duas colheres de sopa de óleo de soja ou amendoim, duas colheres de sopa de vinagre, uma colher se sobremesa de molho de soja, misturar tudo muito bem, de preferência abanando loucamente num frasquinho.

No fundo de uma taça coloca-se a alface aos bocados, salpica-se com as nozes, dispõe-se as maçãs e por cima leva o frango desfiado. Por cima de tudo põe-se o molho. Se não tiverem os ingredientes para o molho, basta um molho vinagrete (azeite e vinagre). Para substituir o tahini, que é uma pasta de gergelim (sésamo), pode usar-se manteiga de amendoim, a ideia é a mesma apenas os sabores são diferentes.

O frango assado pode e deve ser daqueles de supermercado, na realidade não serve para mais nada mas para uma saladinha poupa muito trabalho.

Esqueci-me de pôr mas se calhar também ía bem com umas metades de uvas ou mesmo com uvas passas.

E pronto, como não havia cerveja lá tivemos que abrir uma garrafa de espumante bruto que estava no frigorífico desde o Natal...