Como hoje é dia de Santo António, aqui vai uma receita para usar o manjerico que esta madrugada (já era a sangria a mandar) se comprou e que normalmente, porque nos esquecemos de o ‘regar e pôr ao luar’, acaba por morrer...

Pesto

No copo misturador colocar 50 gr. de pinhões, 2 dentes de alho, 2 mão cheias de folhas de basílico (manjericão), 50 gr. de queijo parmesão ralado (façam-vos um favor: usem queijo parmesão em bloco e ralem-no vocês, fica a anos luz daquele pozinho de pacote...) e sal a gosto. Sempre com o copo misturador a trabalhar, acrescenta-se um fio de azeite, do bom, até ficarmos com uma pasta que vai ser de cair para o lado quando misturada com penne rigatti cozido (é macarronete mas em italiano sempre dá um ar de quem percebe disto...)

Sim, porque sardinhas, ao preço a que estão, só se for de lata!