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Belita, a Rainha dos Couratos

Blogue de receitas flexitarianas (carne, peixe e assim-assim)

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Ter | 07.06.11

ainda as ervilhas tortas

As minhas ervilhas tortas já encerraram a produção deste ano. O leirão onde cresceram já aguarda a chegada de novos inquilinos mas para a despedida ainda pude fazer este prato, tão singelo mas tão reconfortante.

 

Ervilhas Tortas Salteadas e Ovos Estrelados

 

 

2 dentes de alho

1 dl de azeite

1 mão cheia de ervilhas tortas

sal e pimenta q.b.

endro picado

2 ovos estrelados

 

Saltear o alho no azeite. Juntar as ervilhas e deixar amolecer. Temperar com sal e pimenta e polvilhar com endro picado.

Servir com ovos estrelados mal passados e pão tostado.

 

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