Às vezes é preciso fazer uma refeição rápida e normalmente, quando é só para uma pessoa, não apetece estar a sujar tachos e panelas.

Não é que a gente não mereça, é mesmo o comodismo. Mas queremos comer bem na mesma por isso o melhor é dar asas à imaginação, fazer um raide ao frigorífico e ver o que se pode criar...

Salada com Mortadela de Azeitonas

Num prato põem-se bocados de alface, cebola em meias luas, azeitonas, queijo de cabra esfarelado, algumas rodelas de mortadela de azeitonas enroladas e cortadas em tiras grossas.

Salpica-se a salada com pimenta fresca moida.

Tempera-se com uma mistura de azeite, vinagre e mostarda bem mexidos.

Nota:
Podem-se usar outros ingredientes ou acrescentar alguns como sementes, passas de uva, beterraba, ovo, etc.