Sex | 20.10.06
Chutney
Quem já foi a um restaurante Indiano de certeza que já experimentou esta pasta que é excelente para barrar em tostas, no pão, em bolachas de água e sal e até para tempero de outras comidas. E sempre serve para deixarmos de lado a manteiga, que embora seja muito boa, não faz lá muito bem...
Chutney de Coentros
1 mão cheia de coentros
3 colheres de sopa de coco ralado
1 pimento verde cortado aos bocados
1 bocado de gengibre ralado (1 colher de sopa)
2 dentes de alho
1 cebola pequena
sumo de 1 limão
sal
Moer tudo no liquidificador até ober uma pasta boa para barrar.
Para que conste, a foto não é de minha autoria, mas também não consegui descobrir de quem é...