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Belita, a Rainha dos Couratos

Belita, a Rainha dos Couratos

Sex | 17.12.10

presente!

Este ano muitos dos presente que vou oferecer no Natal vão sair da minha cozinha.

Já há algum tempo que meti mãos à obra e tenho vindo a testar os mimos que algumas pessoas da minha lista vão poder saborear.

Gosto muito de oferecer coisas de comer e embora não tenha tanto jeito para os embrulhos como as lojas gourmet, tenho a certeza de que muitas das coisas que faço são tão boas ou melhores do que as que por lá se vendem.

E além disso foram feitas com muito carinho!!!

 

Trufas de Tâmaras

 

 

2 embalagens de tâmaras (500 grs no total)

100 grs de chocolate negro

5 colheres de sopa de leite

 

Retirar os caroços às tâmaras e picar com uma faca ou na picadora de modo a ficar uma pasta. Fazer bolinhas com esta pasta do tamanho de nozes pequenas.

Derreter o chocolate com o leite no microondas (30 segundos) e  mexer bem até ganhar a consistência de um creme liso e brilhante.

Banhar as bolinhas de tâmaras neste molho e deixar secar (cerca de 30 minutos).

Passar as bolinhas por uma mistura à escolha e guardar. Para as minhas usei:

Côco ralado tostado

Sementes de sésamo caramelizadas

Cacau em pó

Amêndoa ralada

Caju em pó

 

Nota: as da foto foram passadas por côco ralado e por amêndoa ralada.