Para aquecer, agora que as temperaturas já pedem mais agasalhos e as lareiras crepitam.

Creme de Alho Francês e Chuchu

1 alho francês

1 chuchu

1 courgete

azeite q.b.

3 batatas

1/2 cubo de caldo de galinha

sal

água q.b.

coentros frescos

Numa panela refoga-se o alho francês em azeite. Adicionam- se o chuchu decascado e cortado em bocados e a courgete descascada. Mexe-se bem e juntam-se também as batatas descascadas e cortadas em quartos.

Põe-se a água (cerca de um litro ou um pouco mais), o caldo de galinha e tempera-se de sal e deixa-se levantar fervura. Baixa-se o lume e deixa-se cozer cerca de 25 minutos. Derrete-se tudo com a varinha mágica e serve-se bem quente, polvilhado com coentros picados.

Acompanha bem com mini gressinos integrais e tostas de centeio.