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Belita, a Rainha dos Couratos

Belita, a Rainha dos Couratos

Seg | 22.11.10

puré de maçã

A maçã cozida, para além de ser uma maneira de aproveitar aquelas maçãs que estão a ficar com mau aspecto na fruteira, também é um excelente substituto da maior parte da gordura (manteiga, margarina, óleo) em alguns bolos.

Pode ser feita de antemão e congelada em quantidades práticas.

Também pode estar à espera, no frigorífico, daqueles 'raides' à cozinha para qualquer coisinha doce ao serão

 

 

 

6 maçãs

2 colheres de sopa de água

2 colheres de sopa de açúcar amarelo

1 colher de sopa de canela

 

Descascar as maçãs e retirar os caroços. Levar ao lume num tachinho, com o açúcar e a canela e a água (ou vinho do Porto) até estarem tenrinhas e a desfazerem-se, cerca de 20 minutos.