Quem nunca ouviu falar de Brownies? São uns bolos de chocolate maravilhosos, pensa-se que de origem americana, e reza a lenda que uma cozinheira mais descuidada se esqueceu de colocar fermento na massa do bolo de chocolate e, como em muitas outras situações na América, de um erro se criou uma oportunidade de negócio e nasceram os Brownies. Aliás, num mundo perfeito, estes bolos seriam obrigatórios pelo menos duas vezes por dia numa dieta equilibrada...

Brownies*

1 copo de manteiga derretida; 60 grs. de chocolate semi amargo; 4 ovos; 2 copos de açucar; 2 colheres de chá de extracto de baunilha; um copo e meio de farinha; 3/4 copo de cacau em pó

Pôr o forno a aquecer e untar um tabuleiro.
Num tacho, ou no micro-ondas, derreter a manteiga e o chocolate, atenção! não deixar ferver, é só para derreter. Juntar os ovos, açucar e baunilha e mexer bem. Adicionar a farinha e o cacau em pó. Deitar a massa no tabuleiro e levar ao forno por cerca de 20 minutos. Testar com um palito e se não estiver cozido, deixar mais 5 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer. Virar para uma tábua de cozinha e cortar aos quadrados. Quem quiser pode polvilhar com açucar e cacau em pó mas, confiem em mim, neste caso "less is more".

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