Saltar para: Post [1], Comentários [2], Pesquisa e Arquivos [3]

Belita, a Rainha dos Couratos

Belita, a Rainha dos Couratos

Seg | 27.09.10

de regresso...

Embora Setembro esteja a ser um mês bem quentinho, o que é certo é que há sempre no ar, principalmente à noite, uma espécie de aviso de que já estamos no Outono. E no Outono apetecem sopas.

Leves, saborosas e aconchegantes.

Como esta. 

 

Creme de Espinafres

 

 

1 molhinho de espinafres, apenas as folhas (cerca de 200 grs)

1 cebola

1 alho francês pequeno

1 courgete

4 batatas médias

1 1/2 litros de água

1/2 cubo de caldo de galinha (opcional)

azeite

sal

 

Numa panela refogam-se a cebola e o alho francês em azeite. Adiciona-se a courgete cortada em bocados, com a casca, e as batatas.

Junta-se a água e tempera-se de sal. Quem preferir um gosto mais apaladado pode juntar meio cubo de caldo de galinha. Deixar ferver e adicionar as folhas de espinafre.

Coze tudo por cerca de 20 minutos após levantar fervura e passa-se com a varinha mágica.

Para servir pode adicionar-se um fiozinho de natas.

 

1 comentário

Comentar post