A primeira vez que me deram cardamomo, há mais anos do que gostaria admitir, eu não fazia ideia do que era aquilo! Tão esquisito mas tão cheiroso. Agora é uma das especiarias que mais aprecio e gosto de ouvir os nomes que lhe chamam, (...)

  Ainda Janeiro vai a meio e já milhares de resoluções de ano novo foram abandonadas. Mas como nem toda a gente decidiu tornar-se vegan, deixo esta sugestão em que podem usar qualquer tipo de carne picada. Para os que decidiram adoptar o Veganuary (...)

  Se não as podes vencer, junta-te a elas! É o meu lema quanto às urtigas que nascem e se reproduzem sem dó nem piedade na minha horta. E como no inverno pouco mais cresce, deixá-las crescer que até as como!   Esparregado de Urtigas     (...)

  Quando estou no trabalho, a meio da tarde costuma dar aquela vontade de comer qualquer coisa e se não me ponho a pau é um instante para desaparecer uma quantidade considerável de algo que não é lá muito saudável. Por isso já desisti (...)

  Por estas bandas não faltam citrinos à sacada! E também não faltam maneiras de os usar, desde comer em saladas, em compotas (...)

  A Piadina é uma espécie de pão espalmado que é muito utilizado na culinária italiana mas cujas origens são do Médio Oriente. É excelente para rechear e tanto pode ser (...)

  Gosto muito de sopa e quase todos os dias a como mas canja é mesmo aquela sopa que me custa mais ‘engolir’  Mas como de vez em quando a faço para quem muito a aprecia, aproveitei para experimentar esta versão só para mim. Ficou tão (...)

  Fazer uma taça de papas de aveia para o pequeno-almoço podem bem ser os cinco minutos mais bem gastos logo de manhã pelo menos com este tempo tão gelado. É super rápido de preparar e muito saboroso, além de que nos deixa logo cheios (...)

  Quem precisar de levar uma sobremesa para as festas de fim de ano e não quiser estar à última da hora a fazer alguma coisa que se veja, podem fazer esta receita. Pode ser feita com um ou dois dias de antecedência (até ganha com isso) e (...)

  Esta é uma receita para fazer nas calmas, ao fim de semana. Não é que dê trabalho a fazer até porque é bastante fácil, mas porque é do género comida de domingo (claro que isso não dá para ver pela foto mas confiem em mim). E pode (...)

  Para todos os que vão estar por casa nesta época, alguns a tratarem das comidas, outros apenas de férias, outros até a estorvar, os meus votos de Boas Festas. Deixo aqui uma sugestão que não é de comer mas cheira muito bem.   Potpourri   (...)

  No outro dia deram-me um ‘scoby’. E o que é isso, perguntam vocês??? Eu também não sabia mas andei a pesquisar e descobri que é uma colónia de bactérias (Cultura Simbiótica de Bactérias e Leveduras) que faz a Kombucha (...)

  Gosto muito dos trabalhos da actiz Gwyneth Paltrow e quando soube que também tem livros de receitas decidi experimentar uma das receitas de um dos livros que lançou. (...)

  Antes das Licenciaturas, já Bolonha era muito conhecida pelo seu famoso molho à bolonhesa. Mas desiluda-se quem pensa que o verdadeiro é o que lhe servem nos  restaurante italianos que por aí pululam. Até há bem pouco tempo também eu (...)

  Esta semana temos um tesourinho de presente  Já sabe, quem me conhece, que os presentes desta época saem da minha cozinha. E como se costuma dizer: para quem não quer há muito! Podem encontrar o original aqui (...)

  Para começar o dia bem cedo, nada como aproveitar a fruta da época, com cores vibrantes e que acordam qualquer um! Tanto pode servir de pequeno-almoço como de sobremesa. Daquelas!    Parfait de Chia e Dióspiro     Pudim de Chia: ½ (...)

  Cada vez que comento que uso urtigas para fazer sopas ou esparregados, toda a gente fica     Por isso não me canso de aqui explicar que sim, utilizo urtigas como quem usa espinafres e ao contrário destes, com as urtigas nem tenho o (...)

  Adoro biscoitos. De aveia ainda mais. Os ANZAC são, de entre os de aveia, os meus favoritos e já experimentei imensas receitas, algumas das quais deixei aqui (...)

  Quando pego nas revistas de receitas que me dão e as folheio, há sempre receitas que ficam logo em fila de espera para fazer logo que haja oportunidade. Esta foi uma delas, fácil de fazer e com um resultado que agradou e prevê (...)

  Recentemente comecei a ter alergia ao marisco (camarões, gambas, etc.) que se traduz em fortes dores no abdómen quando como esses alimentos. Sinceramente, não me faz grande diferença porque não mooooooorro de amores por marisco. Mas (...)