Antes de ir ao que aqui me traz, informo os meus atentos leitores e seguidores que desde o dia 12 de Outubro me encontro impossibilitada de entrar na página de facebook aqui da minha Belita (...)

  Como dizem que promessa é dívida e vocês se portaram bem, aqui deixo mais uma receita de dióspiros, desta vez para usar daqueles de roer, Fuyu ou Kaki como lhes chamam.   Galette de dióspiro     1 base de tarte de massa quebrada 5 (...)

  Este fim de semana tive que me desenvencilhar com uma carrada de dióspiros que me deram, duas carradas, aliás. Além de distribuir ainda fiquei com muitos. Quanto aos duros, aqueles que se comem como uma maçã, aguentam mais tempo e são (...)

  Quando foi a última vez que fizeste uma coisa pela primeira vez? Na semana passada vi pela primeira vez na vida uma flor de açafrão. Foi uma emoção quando descobri o que era. E sim, sei que a maioria das pessoas tem essa emoção quando (...)

  Maçãs. É uma alegria. São o meu fruto favorito e não encontro outro que dê para tantas preparações. Já repararam que as receitas são menos assíduas (ou não repararam mas eu lembro-vos) por isso se me quiserem acompanhar sem ser (...)

  O eterno peito de frango. Há quem goste dele no imediato. Outros apenas o conseguem deglutir se em preparados que o disfarcem. Aqui está um desses.   Tarte de Frango e Cogumelos     1 peito de frango assado 1 cebola cortada em meias-luas (...)

  Quando faço alguma sobremesa meio a ‘olhómetro’ costumo apontar mal acabo que é para não me esquecer de como fiz. Às vezes sou tão críptica que mais tarde, quando vou ler para passar a receita para o blogue, não faço ideia do (...)

  Por mais que já tenha aqui deixado inúmeras receitas de papas de aveia, não me consigo cansar e por mais vezes que as faça quase sempre consigo que saiam diferentes. Esta é uma versão pré-outonal, a ajustar-se ao tempo que hoje nos (...)

  O teletrabalho, que ainda mantenho e com poucas saídas, faz-nos parecer que vivemos numa espécie de bolha em que cada dia se repete, chuva ou sol. Aplica-se também à comida. Com o passar dos dias, dos meses, dei por mim a não retirar (...)

  Para um jantar rápido a fazer, desde que preparado com alguma antecedência. O sabor, apesar da estranheza dos ingredientes (leite???), é fabuloso. Experimentem!   Frango Estufado na Pressão     ½ frango do campo cortado 1 copo de (...)

  Uma lata de sardinhas em molho de tomate é uma lata de sardinhas em molho de tomate. Mas se apresentarmos as sardinhas com adereços, fica mais apelativo e ainda mais saboroso!   Filetes de Sardinha     Nota: as sardinhas são destas (...)

  Ainda falta um pedaço para as minhas férias mas as comidinhas já se querem ligeiras e descomplicadas. Aproveitem esta receita, ficou muito bem.   Pizza de Rúcula e Queijo Feta     1 base de pizza (usei desta (...)

    Antes de mais, agradecer ao Sapo mais um destaque, que quase me ía passando despercebido, mea culpa! A receita em causa é esta. O (...)

  Uma das coisas boas de ter uma horta é que quando as curgetes já não estão a dar grande coisa, continuam a produzir flores macho como se o mundo fosse acabar. Parece que no reino vegetal se espelha o reino animal, as fêmeas deixam de (...)

  Não podia passar uma época de curgetes sem eu experimentar um bolo das ditas. E com chocolate, haverá melhor?   Bolo de Curgete e Chocolate     1 curgete media ralada com a casca (cerca de 200 grs) 125 grs de farinha 50 grs de cacau em pó ½ colher de chá de bicarbonato de sódio

  Mais uma opção para peixe, neste caso aqueles lombos de pescada que se vendem congelados. Fica excelente e se gostarem tanto de caril como eu, esta (...)

  Alguém conhece as Cantarinhas? Não, não são cântaros pequeninos, isso é outra coisa. As Cantarinhas são, na zona da Gafanha da Nazaré, um petisco que é conhecido por alguns e que até há menos de um mês eu nem sonhava que existia. (...)

  O pudim de chia é um pequeno almoço que se mistura em segundos e depois de duas ou três mexedelas para separar as sementes, guarda-se no frigorífico até ser preciso. O segredo da sua consistência está no rácio sementes-líquido. Para (...)

  Enquanto ainda há morangos e já que de cerejas estamos conversados este ano…   Bavaroise de Morangos     250 grs de morangos 100 grs de açúcar 200 ml de natas 50 ml de leite 4 folhas de gelatina   100 grs de morangos p/ molho   D (...)

  Jerusalem, do Ottolenghi e do Sami Tamimi é ‘O’  meu livro de receitas favorito. Pratos típicos de Israel e da Palestina a mostrar que há mais que nos une do que nos (...)