Sempre que vou à Galiza é impensável vir de lá sem comer uma 'Tarta de Queso' que é uma sobremesa que se encontra em praticamente todos os restaurantes. A melhor que já comi foi em Tui, num restaurante onde regresso sempre que posso e (...)

    Sempre gostei do universo Harry Potter, li todos os livros - alguns mais do que uma vez - e vi todos os filmes - idem. Tudo no universo de Hogwarts me é apelativo (até o Draco Malfoy) mas o que sempre me deixou de boca aberta foram (...)

  Nolmalmente os fritos são banidos da minha cozinha mas de vez em quando lá me apetece um daqueles pratos que, a comer, mais vale que seja feito em casa, num 'ambiente controlado'. Foi o caso destes panadinhos que, modéstia à parte, (...)

  Desde os anos setenta do século passado que a expressão 'Taco Tuesday' faz parte do léxico da América do Norte. Taco Tuesday pretendia, e ainda pretende, associar uma determinada comida - Taco - a um determinado dia - Tuesday (...)

  Certamente já ouviram falar na Escala de Scoville. À semelhança das outras escalas (Ritcher, Mercalli), a escala Scoville também serve para medir intensidade só que em vez de medir a intensidade de um terramoto, por exemplo, mede a (...)

  Hoje deixo aqui uma dica daquelas que podem mudar vidas. (as coisas que faço por vocês, só eu é que sei os sacrifícios...) Pronto, não se excitem. Também não é o segredo de comer à fartazana e não engordar, nem como manter o (...)

  Existem tantas tendências no mundo da alimentação que por vezes ficamos como o tolo no meio da ponte, sem saber para que lado avançar. A maioria das pessoas se calhar nem sequer pensa nestas coisas. Come e pronto. Para algumas pessoas (...)

  Para quem esteja a estranhar a minha fixação com os cereais Weetabix, informo que cada embalagem traz 24 porções de cereal e, a gastar uma de cada vez, são muitos pequenos-almoços. Ora, eu sou pela diversidade e por isso ando sempre à (...)

  Não costumo fazer bolos para os aniversários cá de casa [nem comprar]. Nunca foi muito a minha praia fazer bolos por calendário, só porque é dia x, y ou z. Posto isto, adoro bolos, e todas as ocasiões são boas para os fazer e comer (...)

  Quando sobra caldeirada, ninguém a vai aquecer para uma refeição de desenrasque. Normalmente as sobras de caldeirada vão para o lixo, quem é que quer peixe e batatas aquecidos? Eu não! Mas depois há aquele pequeno senão de eu não (...)

  Nunca comprei granola. Desde que soube o que era (a primeira receita de granola que publiquei no blogue foi em 2012) sempre fiz a granola que consumo. (...)

  Gosto muito de atum seja em conserva ou do fresco. Obviamente as duas versões deste peixe não dão para fazer o mesmo tipo de receitas mas cada versão tem a sua atractividade e uma das minhas receitas favoritas de sempre (atum com massa) (...)

  Quando queremos verduras para aompanhar a refeição mas uma salada de alface parece fresca demais para um dia frio. Não há azar! Mistura-se com as batatas, chama-se-lhe 'Esmagada' e voilà!   Esmagada de Batata e Alface     4 batatas (...)

  Agora que já todos sabemos como fazer chucrute (ou sauerkraut para os germanófilos) vamos utilizar esta iguaria num prato de carne de (...)

  Não sou muito fã de comida em que o doce e o salgado se misturam (por exemplo detesto ananás na piza!) mas há alguns apontamentos de doce que vão bem com certas coisas, como as sultanas em couscous ou tartes, os bagos de romã a (...)

  De vez em quando compro pescada fresca e aproveito para fazer pratos diferentes da pescada cozida, que faço pelo menos uma vez por semana mas onde gasto pescada congelada (do Chile, de preferência). Desta vez comprei uma pescada que tinha (...)

  Mais uma variante do 'cheesecake' ao pequeno-almoço. Não há melhor gulodice!   Overnight Weetabix com iogurte e compota de fruta     1 porção de Weetabix 50 ml de leite (ou bebida vegetal para um resultado vegan) 100 grs de iogurte (...)

  Mais uma receita do blog Half-Baked Harvest a que não consegui resistir. Depois queixo-me que a ginástica não dá resultado. Pois.   Pão de Cerveja     3 copos de farinha de trigo

  Nem todas as receitas que apregoam que ficam prontas em vinte ou trinta minutos cumprem, quer no tempo quer no sabor final. No entanto, há alguns cozinheiros que são fiéis aos títulos das suas receitas, um deles é o Jamie Oliver, eterno (...)

  Deixo aqui um batido para começo do dia com sabores outonais e, o melhor de tudo, não leva ponta de açúcar nem mel nem adoçantes sintéticos. Mas leva tâmaras e as tâmaras, além de ricas em taninos, taninos estes que ajudam a parar (...)