Uma das coisas de que sinto falta, mas mesmo muito, é das minhas visitas à Galiza, aqui tão perto. Num ano normal era capaz de ir lá duas ou três vezes, quer de férias quer para ir a Tui ao mercado (à quinta-feira). Parece um (...)

  No meu entender não existe uma coisa chamada ‘ovos a mais’. Nunca são demais e quando de repente temos uma data deles por causa dos folares da Páscoa, há muitas maneiras de os gastar. Esta foi a mais recente.   Salada de Ovo (para (...)

  Se quiserem receitas de folar ou hot cross buns para esta páscoa, podem ver esta receita, ou esta (...)

  Que nunca nos falte o pão e com que o acompanhar. E com quem o acompanhar.   Pão Recheado com Atum     1 pão de Rio Maior, de véspera 1 lata de atum 2 colheres de sopa de maionese de alho 1 colher de sopa de mostarda 75 grs de queijo (...)

  Apesar de achar o salmão já gordo que chegue e sem precisar de azeite ou outra gordura e por isso melhor grelhado do que confecionado de outra maneira, a verdade é que há receitas a que não consigo resistir e esta (...)

  Sou fã de tostas mistas. Tostas Místicas, como lhes costumávamos chamar antes. Antes de quê? Sei lá, antes de estarmos fechados em casa sem vermos aqueles a quem costumávamos dizer estes disparates…   Tosta Mista de Atum     2 (...)

  Há bolos que ‘cheiram’ a Primavera e apesar de o tempo não estar ainda primaveril, para lá caminhamos. Em breve poderemos, se tudo correr bem, apreciar o ar livre, os sons e cores de que a Primavera tão bem se sabe vestir. Para (...)

  A minha cunhada Fernanda faz as melhores pataniscas de bacalhau que já pude provar. E a receita não podia ser mais fácil. Fiz apenas metade desta receita e deu uma dúzia de pataniscas, muito boas!   Pataniscas de Bacalhau     1 copo (...)

  Um dos peixes que mais aprecio é carapau grande, também conhecido por chicharro. Assado, grelhado ou frito não troco por qualquer linguado, robalo ou dourada ou seja lá o que for. Uma das maneiras que mais vezes faço, quando vou ao (...)

  Sem palavras.   Mousse de Abacate     2 abacates 1 banana 2 colheres de sopa de cacau em pó   Triturar bem com a varinha mágica. Servir fresco.  

  Gosto de cogumelos de todos as qualidades e feitios e ultimamente tenho encontrado no supermercado vários tipos desse fungo que antes não conhecia. Alguns parecem uns molhinhos de cogumelos fininhos, outros parecem uma pequena árvore e (...)

  Carne picada é carne picada e parece ser sempre recurso de quem não tem imaginação. Mas há tanta coisa que se pode fazer com ela, desde rolos a empadões (...)

  Aqui há uns tempos sobrou um lombo de bacalhau de uma refeição. Estava muito salgado e dificilmente se podia comer sem lhe dar outra vida. Decidi fazer um empadão e já vos digo que ficou para lá de bom.   Empdão de Bacalhau com Esparregado (...)

  Em teletrabalho desde Março do ano passado, não sou eu que cozinho ao almoço durante a semana. E tenho sido surpreendida com pratos que apenas não coloco aqui porque não fui eu que os fiz e não sei a receita já que sei que foram (...)

  Quando sobra um bocadinho disto e um bocadinho daquilo e não dá para fazer grande coisa por si só, há sempre uma salvação. Um pudim. Dão para fazer de quase tudo e são, na maioria das vezes, muito descomplicados. Eu gosto daqueles (...)

  Os malfadados rabos das pescadas que compramos e pedimos para cortar às postas nunca se perdem, acabam sempre por encontrar um destino digno; e quem olhe por vezes para a sua apresentação nunca diria que certas receitas são levadas a (...)

  Para quando precisamos de mimos e não há outros à mão. Ou quando há e este bolo serve para partilha de bons momentos.   Bolo de Canela     2 copos de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento em pó 2 colheres de chá de (...)

  Quando estão com saudades de comer uma piza mas o ‘teikóei’ da vossa zona não tem. Aqui está a solução. O receheio pode ser outro qualquer, não faltam aqui ideias. Aprumem-se.   Piza de Cogumelos e Ovo     2 e ½ copos de (...)

  O verão passado apesar de ter sido diferente de todos os outros ainda deu para fazer algumas coisas habituais (para mim, pelo menos). No dia dos meus anos, em Julho, fui até à zona de Sever do Vouga e comprei uns quilos de mirtilos para (...)

  Se há ‘ingrediente’ que abomino pode dizer-se sem sombra de dúvida que é aquele a que chamam (erradamente, na minha humilde opinião) “Delícias do Mar”. A meu ver não têm nada de delicioso e do mar, duvido que os restos dos (...)