Não tenho o hábito de comer ao lanche a não ser que seja uma maçã ou outra fruta. Mas gosto bastante de beber um chá bem quente, principalmente quando o tempo muda para dias mais frios e chuvosos. Também gosto muito da ideia do (...)

  Em novembro já não me importo de usar abóboras a torto e a direito. Estão na época e servem para imensas receitas. Confesso que, além da sopa, só costumo gastar abóbora em doces. Mas no outro dia vi um filminho no tiktok onde faziam (...)

  Para quem quiser aproveitar a tarde (que parece vir a ser tenebrosa) de volta do forno, aqui fica uma sugestão de broinhas de mel, que normalmente são apreciadas por esta época do Dia de Todos os Santos. E se derem umas quantas misturadas (...)

  O Coubiliac de Salmão é um prato de origem russa embora tenha sido divulgado na europa pelo francês Auguste Escoffier. O prato resume-se a varios ingredientes colocados em camada e envoltos em massa folhada, muito ao estilo do Bife Wellington. Embora a maneira mais tradicional seja feita com salmão, arroz, cogumelos, ovos cozidos e massa folhada, há quem substitua os cogumelos por espinafres ou omita os ovos (que foi o meu caso, o prato jé é bem rico sem levar ovos cozidos).

  Pronto! Agora é que é gastei os últimos tomates cherry que, mesmo quando já estamos a ficar saturados deles, não param de dar. Tive que arrancar os pés que ainda estavam na horta porque precisava do espaço para as nabiças e ervilhas (...)

  Esta é a altura de começar a gastar abóboras, que têm o seu ponto alto no fim do mês com o Halloween e depois mais lá para o Natal, com toda a doçaria que roda à sua volta. Para não despediçarem as abóboras que vão retalhar para (...)

  Retorno a receitas antigas. Esta, bem a par com o tempo outonal, é um conforto.   Creme de Espinafres   (...)

  Ultimamente não tenho andado muito criativa na cozinha. Apesar de cozinhar todos os dias, tenho recorrido a receitas que ou são clássicas, ou são mais básicas, ou então esqueço-me de registar para a posteridade. No entanto, há sempre (...)

  Na minha terra existe uma pequena loja de produtos indianos e nepaleses. Gosto de ir lá mesmo quando não preciso de nada porque tem muitas especiarias e, além de gostar muito do cheiro, gosto de imaginar em que receitas as posso usar, (...)

  Tenho encontrado filetes de Garoupa à venda nos supermercados (normalmente numa caixa de cartão, pesando cerca de 500 grs e com seis ou sete filetes). Para variar dos de pescada e dos de alabote, são uma excelente alternativa. E não é (...)

  Apesar de ser um fruto muito leve, o maracujá está repleto de coisas boas para a saúde. Cada maracujá roxo tem cerca de: Calorias: 17Fibra: 2 grsVitamina C: 9% da dose diária recomendadaVitamina A: 8% da dose diária recomendadaFerro: (...)

  Quando vi estareceita, achei que era uma boa alternativa para gastar alguns dos marmelos que já (...)

  Spaghetti al pangrattato até parece o nome de uma ária de ópera mas não é mais do que esparguete com pão ralado. Mas, seja em italiano ou em português, não se deixem enganar pela simplicidade do prato. É mesmo bom e se lhe (...)

  Com o avançar da idade (física pelo menos, na cabeça acho sempre que tenho trinta anos) começamos a apreciar coisas que antes nem sequer perdíamos tempo a tentar gostar, como grelos, nabos ou figos, no meu caso. Nunca apreciei figos e (...)

  No terreno ao lado de minha casa, que está a maninho há muitos anos, existia em tempos um poço com uma figueira enorme ao lado. Há uns anos, um 'inteligente', decidiu cortar a figueira e com ela atulhar o poço. Resultado, nem poço nem (...)

  Mutabal é um prato típico do Médio Oriente e pode ser encontrado em países como a Grécia, Egipto, Libano e até Roménia. Pode ser usado como entrada de uma refeição ou pode fazer parte de um Mezze - selecção de pratos que podem (...)

  Este ano os meus tomateiros não deram grande coisa e, além disso, não sairam como a encomenda, ou seja, comprei vários pés de tomate coração-de-boi e apenas metade eram dessa variedade, os restantes eram dos redondos, penso que lhes (...)

  Para quem já está saturado de patés de atum, delicias do mar (blheeck), salmão, cavala e por aí fora, fica aqui novamente a sugestão de um paté que fiz pela primeira vez há uns anos mas a que volto de vez em quando porque é mesmo (...)

  Embora goste muito daqueles tacos que vão ao forno, cheios de queijo derretido, nem sempre apetece ligar o forno ou comer coisas assim tão ricas. Por isso esta versão de tacos de cogumelos, que ficou deliciosa, nem sequer molho levou já (...)

  Esta sobremesa, normalmente feita com natas ou queijo-creme, fica 'milhões' de calorias mais leve quando é feita com queijo cottage. Este queijo, que parece um requeijão esfarelado, tem a particularidade de ser muito rico em proteinas e (...)