Este coisinho da foto é uma 'ladra', usada para apanhar a fruta mais lá no alto. Muito jeito me tem dado e foram os melhores quinze euros que já gastei porque encavalitar-me num escadote já não está muito nas coisas que me agradam fazer. O (...)

  Aqui há uns anos comentei que me tinham dado uns ramos com umas bagas (...)

  Os italianos têm uns bolinhos fritos de arroz a que chamam Arancini. Esta palavra significa laranjinha, ou pequena laranja. Talvez porque depois de fritos ficam dourados e a parecer uma laranjinha lhe tenham dado este nome; ou porque (...)

  Arranquei da terra os tomateiros porque já não estavam a produzir grande coisa. Acabei com uma caixa de tomates cherry em várias fases de amadurecimento pelo que resolvi assá-los em forno baixo. Ficaram excelentes e já os comi em tostas (...)

  Gosto muito, mesmo muito, de comida Indiana. Curiosamente é raro ir a restaurantes indianos, não há por aqui perto e quase só quando vou a Lisboa me posso banquetear nos verdadeiros sabores de comida daquela parte do mundo. Por isso vou (...)

  Não sou a maior entusiasta de beringelas mas se por algum motivo me vejo com necessidade de gastar uma ou duas, há algumas receitas a que recorro para que a experiência não seja traumática. Desta vez tinha duas beringelas para gastar e (...)

  Como é sabido, sou de marés. Sou aquela pessoa que faz o possível por utilizar os ingredientes da época e assim tentar minimizar a pegada ecológica (alguém ainda se preocupa com isso ou já que estamos a viver numa pandemia e não (...)

  De vez em quando compro carne de porco e peço no talho para cortarem como se fosse para carne de porco à alentejana já que as facas deles cortam melhor Depois, a maioria das vezes, nunca é esse prato que faço mas alguma invenção do (...)

  Focaccia é um pão italiano cujo nome deriva do latim focus  (lareira). Não é um pão doce, ao contrário da nossa Fogaça e em Itália há várias versões consoante a zona do país. Nunca fiz focaccia embora já há alguns anos tenha (...)

  Quando se tem um blogue de receitas, ou melhor, quando se gosta tanto de receitas que temos um arquivo de centenas (milhares?) delas para experimentar, é raro repetir muitas vezes as mesmas. No entanto, há algumas a que não resisto e (...)

  O que é que acontece quando tens de sobra um nico de posta de bacalhau cozido, quatro colheres de lentilhas cozidas e uma mão-cheia de arroz basmati cozido? Juntamos mais qualquer coisinha e fazemos uma salada. Atenção, a olhómetro!   (...)

  Não é a imagem mais glamorosa e sim, os olhos também comem. Mas por vezes precisamos de nos focar naquilo que não está lá à primeira vista e dar a oportunidade ao que, numa primeira análise, não causa grande impressão. É o caso (...)

  Para quem não sabe, eu sou de marés. E a maré agora é de peras. Não tarda vão sair receitas de maçãs já que as minhas macieiras já as começam a deixar cair, ainda que não estejam completamente maduras. Mas agora é de peras e é uma receita de peras (...)

  Há montes de tempo que não faço uma rúbrica "Perishable Thoughts". A última vez ainda nem estávamos em pandemia! Está mesmo na (...)

  Faço bastantes refeições vegetarianas, não porque seja vegetariana mas porque gosto dos sabores e além disso gosto de variar. E é tão fácil fazer comidas que saibam mesmo bem sem no entanto levarem carne ou peixe (embora também (...)

  O chocolate fica bem com quase tudo mas a combinação de peras e chocolate é das minhas favoritas (assim como a de maçãs com canela). Descoberta esta receita (...)

  Às vezes sobra um hamburguer no congelador. Convenhamos que é pouco para duas pessoas e se não levar destino acaba por andar ali a ganhar gelo até aparecer outro que lhe faça companhia... Ou então pomos o chapéu da criatividade e (...)

  Aproveitar a maré de tomates maduros para guardar para o resto do ano (e sim, há latas e frascos de molho de tomate à venda nos supermercados mas qual é o gozo de ter produtos prontos para gastar se não podemos fazê-los render pelo ano (...)

  Utilizo muitas vezes curgetes para enriquecer as sopas que faço, substituindo algumas batatas que podem fazer uma sopa mais pesada. Desta vez, e depois de ver esta receita (...)

  Na praça cá da terra vendem-se na maioria das vezes as coisas básicas do dia-a-dia, seja no peixe, nas verduras, etc. De vez em quando lá aparecem umas novidades (acelgas coloridas, que eu e a minha irmã cultivamos e adoramos há anos, (...)