Para um jantar rápido a fazer, desde que preparado com alguma antecedência. O sabor, apesar da estranheza dos ingredientes (leite???), é fabuloso. Experimentem!   Frango Estufado na Pressão     ½ frango do campo cortado 1 copo de (...)

  Uma lata de sardinhas em molho de tomate é uma lata de sardinhas em molho de tomate. Mas se apresentarmos as sardinhas com adereços, fica mais apelativo e ainda mais saboroso!   Filetes de Sardinha     Nota: as sardinhas são destas (...)

  Ainda falta um pedaço para as minhas férias mas as comidinhas já se querem ligeiras e descomplicadas. Aproveitem esta receita, ficou muito bem.   Pizza de Rúcula e Queijo Feta     1 base de pizza (usei desta (...)

    Antes de mais, agradecer ao Sapo mais um destaque, que quase me ía passando despercebido, mea culpa! A receita em causa é esta. O (...)

  Uma das coisas boas de ter uma horta é que quando as curgetes já não estão a dar grande coisa, continuam a produzir flores macho como se o mundo fosse acabar. Parece que no reino vegetal se espelha o reino animal, as fêmeas deixam de (...)

  Não podia passar uma época de curgetes sem eu experimentar um bolo das ditas. E com chocolate, haverá melhor?   Bolo de Curgete e Chocolate     1 curgete media ralada com a casca (cerca de 200 grs) 125 grs de farinha 50 grs de cacau em pó ½ colher de chá de bicarbonato de sódio

  Mais uma opção para peixe, neste caso aqueles lombos de pescada que se vendem congelados. Fica excelente e se gostarem tanto de caril como eu, esta (...)

  Alguém conhece as Cantarinhas? Não, não são cântaros pequeninos, isso é outra coisa. As Cantarinhas são, na zona da Gafanha da Nazaré, um petisco que é conhecido por alguns e que até há menos de um mês eu nem sonhava que existia. (...)

  O pudim de chia é um pequeno almoço que se mistura em segundos e depois de duas ou três mexedelas para separar as sementes, guarda-se no frigorífico até ser preciso. O segredo da sua consistência está no rácio sementes-líquido. Para (...)

  Enquanto ainda há morangos e já que de cerejas estamos conversados este ano…   Bavaroise de Morangos     250 grs de morangos 100 grs de açúcar 200 ml de natas 50 ml de leite 4 folhas de gelatina   100 grs de morangos p/ molho   D (...)

  Jerusalem, do Ottolenghi e do Sami Tamimi é ‘O’  meu livro de receitas favorito. Pratos típicos de Israel e da Palestina a mostrar que há mais que nos une do que nos (...)

  Se há altura em que a horta é amiga, apesar do calor, é agora. Vagens (feijão-verde para quem não é de cá) e curgetes têm sido uma constante. E tanto que dá para gastar assim ou assado    Salada de Massa e Vagens     100 grs de (...)

  Os frutos vermelhos estão agora a preços bem mais acessíveis por isso é esta a altura de usar e abusar da sua utilização. E se não encontrarem assim tão em conta, os congelados fazem o mesmo efeito na maioria das receitas e mantêm (...)

  Ultimamente apetecem estas sobremesas cuja montagem se faz num instantinho. Depois é só esperar que refresque bem e apreciar.   Sobremesa de Bolachas Oreo     20 bolachas recheadas Oreo 250 grs de queijo Mascarpone 2 colheres de sopa (...)

  Outra opção para peito de frango. Desta vez estufado juntamente com o resto das partes do dito num molho de tomate. Sobrou claro, parece que está destinado a ser a eterna sobra. Mas não seja por isso!   Salada de Frango e Queijo Feta     (...)

  Já começou a saga das curgetes e há que arranjar maneira de as gastar a bem ou a mal! Para já sou do bem    Palitos de Curgete (panados no forno)     2 curgetes pequenas 1 colher de sopa de azeite Tempero a gosto Orégãos frescos picados (...)

  Esta salada é a companhia ideal para grelhados. E pode ser feita com antecedência. Experimentem.   Salada de Couve Roxa     ¼ de couve roxa 1 cenoura 1 maçã 4 rabanetes   Cortar a couve, a cenoura e a maçã em tirinhas finas e os (...)

  Este Verão, arraçado de Outono…    Bolo (não tradicional) de Bolacha     1 lata de leite condensado cozido 1 embalagem 250 grs de queijo-creme 1 pacote de bolachas Torradas Leite q.b.   Bater o leite condensado cozido com o (...)

  Está visto que este ano as minhas visitas à Galiza se ficam pelas memórias e pela saudade. Eu sei que as fronteiras abrem dia 1 de Julho, até parece presente de aniversário logo nesse dia, só que não. Acho que não vou arriscar nem (...)

  Há quanto tempo não deixava uma receita de granola? É que granola é granola e as receitas até parecem todas iguais, só que não! Esta receita em (...)