Cada vez que comento que uso urtigas para fazer sopas ou esparregados, toda a gente fica     Por isso não me canso de aqui explicar que sim, utilizo urtigas como quem usa espinafres e ao contrário destes, com as urtigas nem tenho o (...)

  Adoro biscoitos. De aveia ainda mais. Os ANZAC são, de entre os de aveia, os meus favoritos e já experimentei imensas receitas, algumas das quais deixei aqui (...)

  Quando pego nas revistas de receitas que me dão e as folheio, há sempre receitas que ficam logo em fila de espera para fazer logo que haja oportunidade. Esta foi uma delas, fácil de fazer e com um resultado que agradou e prevê (...)

  Recentemente comecei a ter alergia ao marisco (camarões, gambas, etc.) que se traduz em fortes dores no abdómen quando como esses alimentos. Sinceramente, não me faz grande diferença porque não mooooooorro de amores por marisco. Mas (...)

  Para combater o frio nada como uma sopa bem quente. Eu sou apologista dos cremes grossos e mesmo que a cor desta sopa não seja a mais apelativa, o sabor compensa em grande!   Creme de Cogumelos e Castanhas     1 cebola roxa 1 chuchu 1 curgete (...)

  Os couscous são, para mim, a maneira mais rápida de pôr uma refeição na mesa. Com mais qualquer coisita, e da maneira que mais aprecio que é tudo ‘a olho’, o jantar está servido!   Salada Morna de Couscous e Frango     Bife de (...)

  Para fazer estas empadinhas quaisquer sobras de carne servem. Usei frango que era o que tinha à mão e já a pensar nisso tinha comprado uma massa de ‘empanadas’ [da marca Buitoni] que trazia 16 rodelas de massa muito fina. Não sou (...)

  Não segui esta receita à letra porque não tinha em casa todos os ingredientes mas mesmo com as alterações ficou excelente!   Bolinhas de Inverno      1 (...)

  Adoro biscoitos Digestive. Tenho várias receitas para experimentar, algumas são mais fáceis, outras mais complicadas. Decidi começar por esta que é (...)

  Isto nem se pode dizer que seja uma receita, há coisas tão básicas que nem vale a pena falar nelas. Só que não! Há quem não saiba que fazer a uma embalagem de cogumelos. Pior!!! Há quem apenas coma cogumelos que estão numa lata  Pa (...)

  Os ‘crudités’ são um aperitivo fresco e fácil de fazer que consiste em vegetais crus cortados em palitos e acompanham com um molho para os mergulhar. Os vegetais podem ser, além dos que usei, pimento, tomates-cereja, espargos, (...)

  Eton Mess é uma sobremesa que nasceu no colégio de Eton, onde estuda a realeza britânica e onde (...)

Hoje deixo duas receitas que se complementam ou que podem ser apenas sugestões para outros 'voos'    Salmão Marinado     2 tranches de salmão Azeite Alho Gengibre Malagueta Molho de Soja Vinagre de Arroz Molho de Peixe Endro e coentros (...)

  Em Agosto tive que apanhar todas as peras da minha pereira antes que se estragassem. Gastei e dei bastantes e como não consigo deitar nada fora acabei por aproveitar aquelas mais miúdas, tocadas e com ar pouco apetecível. Cozi-as todas (...)

  Pronto! Já posso dizer a toda a gente que a minha ‘Belita’ é um dos blogs finalistas dos Sapos do Ano 2019, na categoria Culinária e Nutrição. E que os restantes finalistas e companheiros de avental são os seguintes blogs:   A (...)

  Nem toda a gente sabe o que são feijoas embora já se vejam por esses mercados e até em hipermercados (nestes a um preço proibitivo!). Eu tenho uma feijoeira e em alguns (...)

  Quando penso em insectos, na maioria das vezes penso em formas de me livrar deles. Mosquitos, melgas, moscas, varejas e um sem número deles que a maioria das vezes só me incomoda. Mas na verdade há insectos que até são bem vindos e quem (...)

  Receitas a olho… a maioria das que faço no ímpeto do momento são dessas. E ficam boas como as que têm milhentas instruções    Quiche de Legumes     Alho-francês Batata-doce Chuchu Curgete Espargos Couve Roxa Acelgas Cenoura Orégãos (...)

  Dizem que o intestino é o segundo cérebro e que este contém cerca de 100 milhões de neurónios. São muito neurónios que precisam de nutrição e podem ser ajudados quando ingerimos alimentos probióticos, normalmente alimentos (...)

  No outro dia embrulhei batatas-doces em papel de alumínio e atirei para dentro do forno para aproveitar a boleia de um assado que estava a fazer. Gastei uma das batatas a acompanhar um caril de frango e a outra foi ficando ali pelo (...)