Embora o preço das verduras esteja pela hora da morte (gosto mesmo desta expressão), não podemos deixar de as consumir pelo que o segredo é comparar preços e comprar onde não seja tão caro, não esquecendo que algumas frutarias (...)

  Não sou grande adepta de enchidos, principalmente chouriços, salpicões, linguiças e outros do mesmo género (salvam-se as alheiras e as farinheiras). Bacon, carne defumada e presunto também não são de suspirar por eles. Como de todos (...)

  Fiquei na dúvida se chamava a este bolo 'Bolo de Laranja Vegan' mas optei por não o fazer já que se a maioria das pessoas for como eu era antigamente, sempre que ouvia falar de comida 'vegan' pensava logo em algo com sabor a cartão (...)

  Quando não tenho tempo ou paciência para procurar em livros de receitas algo diferente para usar os mesmos ingredientes, costumo pesquisar no Pinterest por palavras chave. E não me fico apenas pelo português, às vezes pesquiso em (...)

  Como pôr uma refeição na mesa em minutos? Perguntem-me como! Nada mais simples. Tão simples que nem vou deixar receita. É uma tortilha, damos-lhe um corte a partir do meio até à beira (isto sou eu a explicar as coisas de modo (...)

  Faço bolos para fora, nem toda a gente sabe mas também não é segredo. Sob a chancela #eramesmoistoquemeestavaaapetecer lá saem criações que até agora têm sido do agrado de quem as recebe (ou então andam a enganar-me...). Costumo (...)

  Desde que comecei a interessar-me por estas coisas da comida e da cozinha (e não, não foi com uma avó velhinha, nem sequer com a minha mãe embora o meu prato favorito e que faço ipsis verbis seja o seu arroz de cabidela) que me oferecem (...)

  Para estrear um presente de Natal - um tacho daqueles que quase precisamos de um guindaste para lhe levantar a tampa quanto mais o tacho já com coisas lá dentro - aproveitei uma receita que adoro e faço imensas vezes desde a primeira vez (...)

  O Húmus é um prato tradicional do Médio Oriente e é excelente para servir de entretém, além de que é muito mais saudável do que a manteiga ou patés de compra que é o que tendemos a usar enquanto esperamos pela refeição. A (...)

  O desenrasque deve ser tão nosso como a saudade ou a mania de nos queixarmos de doenças, reais ou imaginárias, sempre que temos alguém ao pé. Ou de nos queixarmos da sorte mesmo sabendo que até somos uns felizardos, comparados com outros. (...)

  É por estas e outras que gosto de fazer uma tachada de bolonhesa e congelar em porções para usar mais tarde. Bolonhesa, macarrão, vagens e molho bechamel e depois de meia horita no forno é esta maravilha. Até pode ser bechamel do (...)

  Quando era uma jovem 'tineijer inconciente' conseguia fazer directas e seguir para o trabalho depois de um duche rápido e um café como se tivesse estado a dormir descansadinha toda a noite em vez de ter percorrido as discotecas que me (...)

  Gosto de ter à mão daquelas tortilhas que se vendem agora em todos os supermercados e que dão para fazer comida do estilo mexicano como tacos, burritos, quesadillas, etc. As quesadillas são feitas usando duas tortilhas, de preferência (...)

  Não são claras em castelo. Não são natas batidas. É leite. Leite evaporado batido. Para quem não sabe, o leite evaporado é produzido quase da mesma forma que o leite condensado com a diferença que  o leite condensado tem açúcar (...)

  Tenho a certeza de que o Sr. Brás (que na altura - fim do séc. XIX - se chamava Braz) nunca imaginou que o prato de bacalhau que servia na sua taberna do Bairro Alto se tornaria icónico e que em Espanha até seria conhecido em alguns (...)

  Para dias mais especiais (embora todos o devam ser, já que aqui andamos e conseguimos mais do que muitas pessoas que conhecemos que já não têm dias especiais ou outros...) deixo esta receita de panquecas de banana e aveia, facílimas de (...)

  O Alton Brown, também conhecido por 'Food Scientist', é um cozinheiro americano com presença regular no Food Network. É muito inventivo e costuma fazer testes para provar que um alimento pode ser feito de uma determinada maneira (já (...)

  O Sake é uma bebida álcoolica japonesa feita de arroz, uma espécie de aguardente bastante potente em sabor mas cujo teor de álcool é relativamente baixo. Tenho uma garrafa há anos e raramente me lembro ou uso porque as bebidas brancas (...)

  Esta receita (ou melhor, este modo de preparar os raviolis) pode ser feita com qualquer erva aromática. Optei por usar salva já que tenho muita e raramente a uso. Também podia ter trocado uma letrinha apenas e usado salsa. Ficava bom na (...)

  Mais uma ideia peregrina para gastar carne picada de peru. Há muita gente que não pode ou não deve comer carnes vermelhas e fica agarrado a frango e peru só que ao fim de não sei quantos bifinhos já não se pode ver/cheirar esse tipo (...)