Tenho tantos coentros que até faço pratos de propósito para os gastar. Este foi um deles e apesar de não ser grande apreciadora de lulas, até ficaram bem.   Lulas de Coentrada     500 grs de lulas pequenas limpas 2 colheres de sopa (...)

  Mudar a cara às taças do pequeno-almoço mesmo que a base seja a mesma (e facílima de fazer) ajuda à ilusão de que estamos sempre a comer coisas diferentes. Não vos parece?   Taça de Aveia e Chia com Clementinas     2 colheres de (...)

  Mais uma receita de sabor excelente encontrada no blogue da Mar. Ligeiramente alterada mas com certeza não perdeu a qualidade. Experimentem, é uma alternativa (...)

  Adoro ameijoas. E o molho? Uma maravilha. Felizmente, ao contrário do que acontece com os camarões, de que não sou grande entusiasta, não sou alérgica a este bivalve. E estas foram à pato mas paguei-as!   Ameijoas à Bulhão Pato     (...)

  O queijo Quark, que actualmente se encontra à venda em qualquer supermercado, é um excelente aliado de uma alimentação cuidada, caso não sejamos alérgicos a produtos lácteos. É bastante rico em proteinas e tem pouca gordura e (...)

  Há bolos que vão mesmo bem com uma caneca de leite, chá ou café. São tão ligeiros que podem mesmo ser servidos ao pequeno-almoço (pelo menos é a minha desculpa...)   Bolo de Maçã e Canela     3 ovos grandes 1 copo de açúcar amarelo (...)

  Para quem gosta de fritos mas não pode, ou não deve, consumir alimentos a escorrer óleo da fritura, deixo aqui uma sugestão que pode bem ser melhor do que o original.  O segredo está nos temperos. Temperem com ervas ou especiarias e (...)

  Aguilho, ajilho, ao alho, como é que ficamos? De onde vêm as denominações que encontramos nos menus dos restaurantes para este prato tão conhecido? Na maioria das vezes aparece como 'alaguilho' e provavelmente é porque o som da palavra (...)

  Quem segue o blogue sabe que o pequeno-almoço é a minha refeição favorita. A pandemia trouxe algumas mudanças a nível profissional e apesar de ainda ter mais tempo já que não precisava de o gastar em deslocações, acabei por o utilizar noutras ocupações (...)

  Provavelmente precisamos tanto de mais um doce com milhões de calorias como das duas pernas partidas mas pronto, é o que temos...   Tarte Banoffee     200 grs de bolachas Digestive 75 grs de manteiga amolecida (usei Becel Cozinha) 1 (...)

  Tenho uma máquina de fazer pão há mais de vinte anos. E é a mesma, ainda. No início não parava de a utilizar mas nos últimos anos apenas a uso de vez em quando... Considerando que o pão stá cada vez mais caro, voltei a retirar a (...)

  Fartinhos de carne? Sobrou arroz das refeições da festa? Não vão mais longe, cozam uns ovos e com mais umas coisitas (que de certeza têm à mão) podem apresentar uma refeição super saborosa e que vai ajudar a desenjoar dos excessos.   Ar (...)

  Quando temos que usar o forno e queremos fazer um arroz para acompanhar, nada melhor do que aproveitar e fazer o arroz no forno. É como costumam fazer na zona Vouga-Lafões para acompanhar a vitela assada, o ex-líbris da região. Depois de (...)

  Antes da grande festança que é costume ser a refeição de 31 de Dezembro, temos algumas sobras para gastar. Não vale a pena falar da Roupa Velha que é provavelmente o melhor prato dos que consumimos no Natal mas há sempre quem não (...)

  Está na época e apetece estar de volta do forno a fazer biscoitos para o Natal. Não liguem à minha pouca habilidade para os trabalhos manuais, o que interessa mesmo é que os biscoitos sabem bem   Biscoitos de Natal     3/4 de copo (...)

  Há milhentas formas de fazer salmão, cada qual a melhor. Embora o meu peixe favorito seja o carapau (chicharro, mais precisamente), o salmão acaba por fazer muitas vezes parte da ementa. Esta versão foi, recentemente, uma das favoritas.   Salm (...)

  Para hoje temos sopa. E bem boa!   Creme de Ervilhas     2 colheres de sopa de azeite 1 alho-francês 1 chuchu 1 curgete 1 batata-doce 1 batata 1 mão-cheia de ervilhas congeladas 750 ml de água a ferver sal q.b.   Aquecer o azeite (...)

  Uma tia deu-me esta receita (há três anos, talvez) e só agora a experimentei. Ficou um bolo muito saboroso e óptimo para acompanhar um chá ou outra bebida quente. Como me têm dado muitas clementinas, utilizei esse fruto em vez da (...)

  O adobo é um modo de cozinhar/preservar alimentos que varia consoante a zona do globo onde é utilizado. Depois da chegada dos espanhóis e portugueses às Américas, onde as temperaturas eram bastante elevadas, houve necessidade de (...)

  Os jantares ao fim de semana costumam ser ligeiros. Num dos últimos fiz Tacos e apesar de parecer complicado, não podiam ser mais fáceis de fazer (e mais saborosos). Experimentem, é uma receita excelente para pôr cada um a fazer o seu (...)