Terça-feira, 19 de Maio de 2015

Ui!

 

A primeira vez que comi salmão sem ser à posta, grelhado, foi há cerca de um mês… pois, nem eu sei debaixo de que pedra é que andava mas é assim, só há um mês comi pela primeira vez salmão feito de outra maneira.

E gostei tanto que tive que experimentar em casa uma coisa parecida. Ficou mesmo bom e parece-me que brevemente haverá mais variações.

‘Me aguardem!’

 

Salmão assado com aneto

 

IMG_4273.JPG

 

2 tranches de salmão

1 colher de sopa de azeite

Raspa e sumo de meio limão

Sal e pimenta preta moída de fresco

Aneto (endro) picado

 

Numa tacinha misturar o azeite com o sumo e raspa de limão, o sal e pimenta e o aneto picado. Deitar esta mistura sobre as tranches de salmão e deixar marinar por uma hora.

Levar ao forno quente por cerca de 15 minutos.

Servir com medalhões de vegetais e com couve salteada, ou espargos ou uma salada.

 

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publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
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6 comentários:
De Elisabete a 19 de Maio de 2015 às 14:02
Gosto muito de salmão! Mas nunca cozinhei com aneto, tenho de experimentar um dia destes! Agora que descobri como se comenta não te livras dos meus bitaites! Beijinho
De belitaarainhadoscouratos a 19 de Maio de 2015 às 14:26
venham eles!!!! e o aneto, parece que foi feito de encomenda para acompanhar o salmão.
De Pandora a 19 de Maio de 2015 às 14:19
Essas tranches de salmão são ótimas para "desenrascar" refeições rápidas e maravilhosas. E o salmão é tão versátil para cozinhar. Adoro!
Já o aneto, não fiquei fã. Experimentei quando me arranjaste um raminho, mas aquilo é muito forte.
De belitaarainhadoscouratos a 19 de Maio de 2015 às 14:28
eu gosto mesmo muito, tenho sempre (quase...) na minha horta. podes substituir por erva-doce, fresca (até nas beiras dos caminhos há) e é mais refrescante.
De Pandora a 19 de Maio de 2015 às 14:32
Erva doce não. Também não aprecio. E hortelã idem.
De belitaarainhadoscouratos a 20 de Maio de 2015 às 13:34
bem, assim fica difícil!!! :)

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