Sexta-feira, 13 de Novembro de 2015

ufa! estava a ver que nunca mais era fim de semana...

 

Se eu gosto tanto de banana com manteiga de amendoim, só podia gostar deste bolo de banana com manteiga de amendoim!

Adaptei a receita original ao meu gosto e cá está, ficou muito bem e embora seja mais um bolo de banana, é mais um bolo de banana bem bom!

 

Bolo de Banana e Manteiga de Amendoim

 

bolobanana.JPG

 

½ copo de manteiga

1 copo de açúcar amarelo

2 colheres de chá de extracto de baunilha

2 ovos

3 bananas esmagadas

3 colheres de sopa de manteiga de amendoim

2 copos de farinha

2 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

 

Aquecer o forno e untar uma forma de bolo inglês.

Numa taça bater a manteiga com o açúcar e a baunilha até ficar cremoso e esbranquiçado. Adicionar os ovos e bater bem. De seguida adicionar a banana esmagada, a manteiga de amendoim, a farinha, fermento e bicarbonato e mexer até envolver tudo sem mexer demais. Deitar a massa na forma untada e levar ao forno por perto de 45 minutos (verificar com um palito, os fornos não são todos iguais).

Retirar do forno e deixar na forma por cerca de 15 minutos e depois desenformar e deixar arrefecer.

 

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publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
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4 comentários:
De Elisabete a 13 de Novembro de 2015 às 14:39
Pois para mim as semanas passam a voar! É fim de semana e de repente já estamos noutro fim de semana! Não tenho bananas hoje, senão ia já a correr fazer! Beijinhos
De belitaarainhadoscouratos a 16 de Novembro de 2015 às 09:20
e quanto mais maduras, melhor!
De Benedita a 15 de Novembro de 2015 às 23:07
Não gosto do sabor de banana, mas passei aqui para agradecer as dicas. Os dias no Porto foram fantásticos. Comemos divinalmente bem. Obrigada.
Beijinho. Benedita
De belitaarainhadoscouratos a 16 de Novembro de 2015 às 09:21
Ainda bem que foi do agrado! Bjs

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