Segunda-feira, 21 de Agosto de 2017

também mas não só...

 

Embora isto seja uma sobremesa, também pode ser usado como pequeno-almoço ou lanche já que acaba por ter ingredientes saudáveis e que não são normalmente associados a sobremesas, pelo menos com esta confecção.

Serve também para mostrar que a Granola não tem que ser sempre feita no forno e não tem que obrigatoriamente ser servida apenas ao pequeno-almoço.

Esclarecidos?

 

Granola de Coco e Amêndoa

(não é no forno!)

 

20170813_124957.jpg

 

3 copos de flocos de aveia

1 copo de amêndoas com a pele

1 copo de coco ralado

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de óleo de coco

1 colher de sopa de manteiga de amêndoa

3 colheres de sopa de mel (ou xarope de ácer, xarope de agave ou outro adoçante a gosto)

1 colher de chá de extracto de amêndoa (opcional)

 

Numa taça misturar os flocos de aveia, as amêndoas cortadas em bocadinhos, o coco ralado e o sal.

Numa taça pequena misturar o óleo de coco, a manteiga de amêndoa e o mel (e o extracto de amêndoa, se usar).

Levar ao micro ondas por 20 segundos, mexer e misturar com os flocos. Envolver bem e deitar num wok ou numa frigideira grande, antiaderente.

Levar ao lume por uns vinte minutos mexendo de quando em quando para não pegar. Retirar do lume, deixar arrefecer e guardar num frasco hermético.

 

Para servir como nesta imagem grelhar metades de pêssegos por cerca de dez minutos numa frigideira anti-aderente ou numa chapa de grelhar. Servir morno ou frio com iogurte grego, mel e granola.

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
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