Segunda-feira, 5 de Dezembro de 2016

mais ideias para o natal

 

Isto dos presentes caseiros… nem todos gostam, ao que parece.

Eu adoro fazê-los (e recebê-los também) e quem os recebe das minhas mãos, é bom que goste senão, paciência, para o ano há mais!

O de hoje é muito apreciado (álcool, quem não???) e a receita foi encontrada aqui.

Um sucesso garantido.

 

Licor Caseiro de Chocolate

 

download.png

 

1 litro de leite (usei meio gordo)

1 colher de chá de extracto de baunilha

750 grs de açúcar

200 grs de chocolate em pó

2 colheres de chá de cacau em pó

300 ml de rum envelhecido

 

Numa panela misturam-se 750 ml de leite com o extracto de baunilha e com o açúcar. Mexe-se e leva-se ao lume mexendo de vez em quando até o açúcar dissolver e o leite começar a fervilhar (atenção não deixar vir por fora).

No restante leite mistura-se o chocolate e o cacau em pó até ficar sem grumos. Adiciona-se esta mistura ao leite e mexe-se bem. Deixa-se fervilhar por uns 20 minutos mexendo de vez em quando.

Retira-se do lume e deixa-se amornar. Junta-se o rum à mistura de leite e deita-se em garrafinhas bonitas.

 

Notas:

Ao fim de algum tempo, o licor fica com duas cores devido à separação do álcool e do leite. Agita-se e volta a ficar perfeito.

Pode-se guardar por meses no frigorífico.

Pode-se fazer com outro tipo de bebida alcoólica.

 

tags:
publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (2) | favorito
|
Sexta-feira, 2 de Dezembro de 2016

não tarda é o ano que vem...

 

E pronto, estamos naquela época que lá para setembro começamos a dizer: não tarda é Natal! E não tardou e este mês vai passar num instantinho.

Para que não vos faltem ideias para presentinhos, pôr na mesa, ou comer porque também merecemos, vou deixar algumas sugestões. Começo por estes biscoitos, ficam excelentes e podem ir fazendo porque aguentam muito bem guardado numa lata, bem fechadinhos.

 

Biscoitos de Cacau e Gengibre

 

IMG_20151218_084328.jpg

 

½ copo de açúcar amarelo

100 grs de manteiga

½ copo de golden syrup ou melaço

1 ovo

1 colher de chá de raspa de laranja

3 copos e meio de farinha

½ copo de cacau

2 colheres de chá de canela em pó

1 colher de chá de gengibre em pó

1 pitada de pimenta preta

1 pitada de cravinho

1 pitada de sal

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

 

Bater a manteiga com o açúcar até estar cremoso e misturar o golden syrup ou melaço, o ovo e raspa de laranja. Mexer bem e adicionar a farinha amassando com a mão para incorporar. A massa é um pouco esfarelada mas é mesmo assim. Fazer um disco espalmado com a massa, embrulhar em película aderente e levar ao frigorífico por uma hora ou até três dias.

Quando for para fazer os biscoitos, retirar a massa do frigorífico e amassar novamente. Estender com o rolo numa base enfarinhada e cortar com as forminhas dos moldes desejados (usei apenas árvores de natal).

Pôr os biscoitos num tabuleiro forrado com papel de ir ao forno e cozer em forno quente por cerca de 10 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer.

 

Estes biscoitos podem ser decorados com a seguinte pasta:

1 clara de ovo

150 grs de açúcar em pó

Bater com a batedeira por cerca de 5 minutos. Decorar os biscoitos do modo desejado.

 

Nota: a receita veio daqui

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (2) | favorito
|
Sexta-feira, 4 de Novembro de 2016

ouçam...

 

Esta receita chamou-me mesmo a atenção. Chocolate!

CHO.CO.LA.TE! ouviram bem?

 

Bolo de Banana e Chocolate

 

download.png

 

100 ml de óleo de girassol

175 grs de açúcar

175 grs de farinha com fermento

½ colher de chá de bicarbonato de sódio

4 colheres de sopa rasas de cacau em pó

100 grs de pepitas ou pedaços de chocolate (usei pedaços)

175 grs de bananas bem maduras

3 ovos médios, para separar

50 ml de leite

 

Aquecer o forno. Untar uma forma (usei uma de cartão, não necessita untar).

Numa taça grande misturar o açúcar, a farinha, o bicarbonato, o cacau e os pedaços de chocolate.

Noutra taça esmagar a banana e juntar um ovo inteiro e duas gemas, seguido do óleo e do leite. Misturar bem. Bater as duas claras em castelo.

Envolver a mistura da banana com a da farinha sem mexer demais, adicionando também metade das claras batidas em castelo mas de modo a envolver, sem as desfazer, e de seguida envolver as restantes.

Deitar a massa na forma e levar a forno quente, a receita original diz por mais de uma hora mas no meu forno ficou pronto em cerca de 45 minutos. Verificar com um palito a ver se a massa está cozida. Retirar para uma rede para arrefecer.

 

Nota: a receita original também tem uma cobertura mas optei por não a fazer já que este bolo é bastante saboroso como está

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (3) | favorito
|
Terça-feira, 10 de Maio de 2016

venham elas

 

Ó pá, ó pá, ó pá!!!!!!!

Coisas mais boas

  

Barrinhas de Aveia e Chocolate Negro

 

D:\Documents and Settings\u015202\Desktop\IMG_2016

 

 

 

1 copo de flocos de aveia

1 copo de tâmaras

½ copo de coco ralado

½ copo de millet ou arroz tufado

¼ de copo de sementes de cânhamo

¼ de copo de chocolate negro ralado

 

Pôr as tâmaras descaroçadas de molho por uma ou mais horas, cobertas com água.

Triturar as tâmaras juntamente com os flocos de aveia até ter uma pasta homogénea. Se necessário acrescentar uma ou duas colheres da água em que as tâmaras demolharam.

Retirar do robot de cozinha ou picadora e adicionar o coco ralado, o millet ou arroz tufado e , importantíssimo!, o chocolate negro. Envolver tudo e deitar esta pasta num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Espalmar bem com uma colher e levar ao frigorífico por umas horas. Cortar em barrinhas do tamanho desejado e manter no frio enquanto se consome. Duram cerca de uma semana sem problema.

 

Nota: o millet é um cereal que tem aparecido ultimamente nos supermercados. Ao contrário do arroz tufado, não é estaladiço, antes parece aquelas bolinhas de esferovite que se usam para enchimento de almofadas e puffs… e basicamente sabe à mesma coisa

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (1) | favorito
|
Sexta-feira, 4 de Março de 2016

está quase :)

 

 

Vamos lá acabar com isto para ver se o fim de semana chega e como parece que a chuva nos vai acompanhar por estes dias, é correr para o forno e fazer um bolinho. Pode ser já este!

 

Bolo de Banana e Chocolate

 

IMG_5021.JPG

 

2 bananas grandes, bem maduras

100 grs de manteiga amolecida

1 copo de açúcar amarelo

2 ovos

½  copo de leite com 1 colher de chá de vinagre

1 e ½ copos de farinha de trigo com fermento

1 copo de farinha de trigo integral

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

50 grs de chocolate em pedacinhos

50 grs de nozes

 

Esmigalhar bem as bananas. Adicionar a manteiga amolecida e o açúcar e bater bem. Juntar os ovos e o leite com o vinagre. De seguida adicionar as farinhas e o bicarbonato e envolver bem sem mexer demais. Juntar também os pedaços (ou pepitas) de chocolate e as nozes picadas grosseiramente.

Deitar a massa numa forma untada e levar a forno médio por cerca de 30 minutos, verificar com um palito pois pode variar de forno para forno.

Retirar do forno quando estiver cozido, deixar arrefecer uns minutos dentro da forma e depois desenformar.

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (6) | favorito
|
Sexta-feira, 19 de Fevereiro de 2016

lailailai...

 

Eu acostumo fugir de longas listas de ingredientes mas de vez em quando acontece que a lista parece longa mas os ingredientes acabam por ser repetidos, como nesta receita, e valem a pena o ‘esforço’.

Depois percebemos que afinal não custa nada a fazer e se calhar já deixámos passar muitas que valiam a pena.

Mas não interessa. Esta valeu e é para repetir!

 

Mousse com Caramelo e Baileys

 

mousse.JPG

 

Mousse:

100 grs de chocolate negro

4 claras de ovo

50 grs de açúcar

1 pitada de sal

Caramelo:

2 colheres de sopa de manteiga

35 grs de açúcar mascavado/amarelo

1 colher de sopa de natas

1 colher de sopa de licor Baileys

Creme:         

100 ml de natas

1 colher de sopa de açúcar em pó

1 colher de sopa de licor Baileys

 

Partir o chocolate em pedaços e levar ao micro-ondas numa taça por 40 segundos. Mexer e voltar a levar ao micro-ondas por mais 20 segundos. Mexer até estar completamente dissolvido (se necessário, levar mais uns segundos ao micro-ondas). Em alternativa, pode-se derreter o chocolate ao lume, em banho–maria.

Bater as claras em castelo bem firme e adicionar açúcar e uma pitada de sal. Devem ficar mesmo espessas. Envolver o chocolate derretido e dividir a mousse por quatro taças.

Levar a manteiga ao lume com o açúcar, deixar derreter e adicionar a colher de sopa de natas. Ferve em lume brando até ganhar uma corzinha de caramelo. Retirar do lume, adicionar o licor e reservar.

Bater as natas com o açúcar em pó até ficar um creme denso e adicionar o licor. Reservar no frio.

Quando for para servir, põe-se um pouco de natas batidas sobre a mousse e por cima um pouco de caramelo.

 

Nota: pode-se usar outro licor ou mesmo whiskey

 

tags:
publicado por belitaarainhadoscouratos às 12:45
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (2) | favorito
|
Sexta-feira, 8 de Janeiro de 2016

das resoluções

 

Já está na hora de dar uma dentada nas resoluções do ano novo: detox, dietas, correr, ginásio, deixar de fumar e essas coisas cheias de significado e boa vontade…

Se conseguiram chegar até hoje a manter essas resoluções, e já lá vai uma semana de um ano novinho a estrear, merecem um mimo. Se não conseguiram, mal por mal, mais vale uma coisa boa. Como este salame.

 

Salame de Chocolate

 

salame.png

 

150 grs de chocolate de leite

200 grs de chocolate negro (70% cacau)

100 grs de manteiga

1 colher de chá de café granulado

1 pitada de sal

1 lata de leite condensado

50 grs de avelãs tostadas

300 grs de bolachas Digestive

Açúcar em pó q.b.

 

Partir as bolachas em pedaços, esmigalhando alguns.

Numa caçarola põe-se a manteiga, os chocolates em pedaços e o sal. Leva-se a lume baixo e mexe-se até derreter.

Retira-se do lume e adiciona-se o leite condensado e o café. Mexe-se bem até ficar liso.

Juntam-se as bolachas e as avelãs ao creme de chocolate e mexe-se para envolver bem. Deita-se a mistura em colheradas numa folha de papel vegetal de modo a formar um rolo e leva-se ao frigorífico por umas horas ou até ao dia seguinte.

Quando for para servir, retirar o papel que envolve o rolo e polvilhar com açúcar em pó.

Servir em fatias finas porque é muito guloso!!!   

 

tags:
publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (2) | favorito
|
Sexta-feira, 20 de Novembro de 2015

e para hoje...

 

Este ano as feijoas da minha árvore têm dado como se o mundo fosse acabar. Decerto para compensar o ano passado em que apenas deu aí umas vinte…

Como tal, para além das sacadas que têm andado de mão-em-mão, da compota e das que se comem ao natural, experimentei fazer uns queques. E que bons que ficaram!

 

Queques de Feijoa

 

queques.JPG

 

1 e ½ copos de feijoas descascadas e cortadas em pedacinhos

2 colheres de sopa de açúcar amarelo

1 colher de chá de extracto de baunilha

125 grs de manteiga amolecida

¾ de copo de açúcar amarelo

2 ovos

1 e ½  copos de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

½ copo de leite com uma colher de chá de vinagre (ou sumo de limão)

100 grs de chocolate negro em pepitas ou pedacinhos

 

Aquecer o forno.

Untar 12 formas de queques (se usar das de cartão não é necessário).

Numa taça misturar a farinha com o fermento e o bicarbonato.

Numa tigela misturar as feijoas picadas com 2 colheres de sopa de açúcar e a colher de chá de extracto de baunilha e reservar.

Numa taça bater a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado e adicionar os ovos, um a um. Adicionar a farinha alternando com o leite com vinagre. Juntar também as feijoas e o chocolate. Mexer para envolver tendo o cuidado de não mexer demais a massa.

Deitar a massa às colheradas nas formas e levar ao forno por cerca de 30 a 40 minutos (verificar com um palito, os fornos diferem uns dos outros).

 

Nota: as feijoas, que nem toda a gente tem, podem perfeitamente ser substituídas por peras maduras, a textura é idêntica, um pouco granulosa, embora o sabor seja bem diferente.

 

feijoa.jpg

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 12:44
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (7) | favorito
|
Sexta-feira, 6 de Novembro de 2015

do jeito, ou da falta dele

 

Eu não tenho jeito para fotografar as comidas que faço. Às vezes até sai uma coisa em modos mas na maioria sei que as minhas fotografias deixam muito a desejar. Mesmo quando a comida é fotogénica.

Neste caso juntou-se a fome à vontade de comer e nem uma coisa nem outra, nem eu fotografei bem, nem o doce é fotogénico, o que eu costumo chamar de ‘só se estraga uma casa’…

Mas não se deixem abater pelo aspecto, é uma sobremesa excelente e não custa nada a fazer.

E tem álcool!!!

 

Delícia de Chocolate com Molho

 

IMG_4798.JPG

  

250 grs de farinha

140 grs de açúcar amarelo

50 grs de cacau em pó

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

100 grs de manteiga derretida

3 ovos grandes

200 ml de licor Baileys (ou outro do género)

50 ml de leite

100 grs de chocolate negro cortado em pedacinhos

 

300 ml de água a ferver

150 grs de açúcar mascavado (ou amarelo)

25 grs de cacau em pó

 

Aquecer o forno a 180ºC. Untar um pyrex (ou outro tipo de forma) e reservar. Pôr a água a ferver.

Numa taça misturar a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento e o sal.

Noutra taça misturar a manteiga derretida, os ovos, o licor e o leite. Deitar esta mistura na taça da farinha e envolver até não ter grumos. Adicionar os pedacinhos de chocolate e deitar na forma untada. A massa fica muito grossa.

De seguida misturar numa taça a água a ferver com o restante açúcar (150 grs) e cacau. Deitar sobre a massa e levar ao forno. Não se deixar abater pelo mau aspecto da coisa, é mesmo assim! 

Levar ao forno por cerca de 30 minutos até a superfície do bolo parecer firme e elevada (atenção, o melhor é pôr um papel de alumínio ou de ir ao forno por baixo da forma porque pode deitar alguma coisa por fora).

Retirar do forno e servir ainda quente acompanhado de uma bola de gelado (e mais Baileys!). 

Embora por cima pareça um bolo, na base forma um molho bastante cremoso, é como se fossem duas sobremesas.

 

Nota: A receita encontrei-a no site da BBC

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (2) | favorito
|
Sexta-feira, 23 de Outubro de 2015

É isto...

 

Fins de semana de chuva pedem biscoitos por isso não quero que vos falte nada e cá está mais uma receitinha deles.

Estes são dos que mais gosto pois são de aveia (mas se fossem de gengibre também eram dos que mais gostava e se fossem de chocolate também e outros também…)

 

Biscoitos de Melaço e Aveia

 

IMG_20151002_160731.jpg

 

200 gr de manteiga

½ copo de açúcar granulado

½ copo de açúcar amarelo

1 ovo

2 colheres de sopa de melaço

1 colher de chá de extracto de baunilha

1 e ½ copos de flocos de aveia

1 e ½ copos de flocos de farinha

1 copo de coco ralado

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de fermento em pó

1 e ½ colheres de chá de canela em pó

1 pitada de noz moscada

1 pitada de cravinho em pó

1 tablete de 100 grs de chocolate 70% cacau

 

Bater a manteiga com os açúcares. Adicionar o ovo, a baunilha e o melaço e misturar bem.

À parte mistura-se a farinha com os flocos de aveia, o coco, bicarbonato, fermento, canela, noz moscada e cravinho. Deita-se esta mistura na taça da manteiga e mexe-se bem para envolver tudo. Fica uma massa rija mas é mesmo assim.

Adiciona-se o chocolate cortado em quadradinhos mesmo pequeninos (em alternativa, usar 100 grs de pepitas de chocolate) e de seguida moldam-se os biscoitos retirando com uma colher uma quantidade do tamanho de uma noz. Espalmar e pôr num tabuleiro forrado com papel de ir ao forno. Cozer por cerca de 12 minutos.

Retirar do forno e deixar repousar por cinco minutos no tabuleiro. Seguidamente deixar arrefecer completamente numa rede e guardar (se forem capazes…)

 

Nota: receita encontrada aqui

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (2) | favorito
|
Quarta-feira, 21 de Outubro de 2015

perishable thoughts...

 

Costuma-se dizer: se todos gostassem da mesma cor, que seria do amarelo?

Isto para dizer que felizmente cada um é livre de escolher aquilo que gosta, aquilo que prefere, aquilo que lhe dá mais satisfação. E isto pode aplicar-se a tudo na vida e neste caso concreto aplica-se ao chocolate a usar em receitas.

Quando faço biscoitos ou bolos que levam bocadinhos de chocolate, normalmente as receitas referem sempre pepitas de chocolate. Já as usei mas confesso que prefiro usar uma tablete de chocolate negro (normalmente uso 70% cacau) cortada em pedacinhos bem pequeninos.

O que noto de diferente? É que as pepitas são muito redondinhas e ao serem ‘cozidas’ nos bolos ou biscoitos, mantêm a sua forma ao passo que os pedacinhos de chocolate têm tendência a derreter ligeiramente por terem uma forma mais ‘bicuda’ e eu prefiro o resultado final dos pedacinhos

Têm alguma preferência nesta situação?

Já agora, eu gosto de amarelo 

 

Pepitas de Chocolate vs Chocolate em Tablete

 

IMG_4794.JPG

 

tags:
publicado por belitaarainhadoscouratos às 14:02
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (8) | favorito
|
Sexta-feira, 9 de Outubro de 2015

Hic… não é para meninos…

 

Gosto muito das receitas do Nigel Slater.

É calmo, descomplicado  (e feiito, vá ) e tem um ar fofo.

No ano passado ofereceram-me um livro dele e ainda não tinha tido oportunidade de experimentar nada de lá.

Aqui há uns tempos precisava de uma sobremesa, dei uma vista de olhos ao livro e cá está, ligeiramente adaptada.

Das duas vezes que fiz fez muito sucesso. Será que é do licor???

 

Trifle de Baileys

 

20150911_122617.jpg

 

150 ml de licor Baileys (ou outro idêntico)

150 ml de café forte

12 palitos de Champanhe

200 ml de natas para bater

250 ml de queijo Mascarpone

2 colheres de sopa de açúcar em pó

50 grs de amêndoas torradas

100 grs de chocolate 70% cacau

 

Pôr os palitos de Champanhe numa taça para servir (a minha taça era pequena, ficaram em duas camadas).

Deitar o licor e o café às colheradas sobre os palitos até gastar tudo. Mesmo que fiquei algum líquido na base, acaba por ser absorvido pelos biscoitos.

Bater as natas até ficarem firmes. Bater o queijo mascarpone com o açúcar em pó e misturar com as natas.

Deitar esta mistura sobre os palitos Champanhe e por cima espalhar amêndoa torrada picada muito finamente.

Pôr no frigorífico por umas horas.

Ao servir, derreter o chocolate partido em bocados no micro-ondas (cerca de um minuto é suficiente) e deitar colheradas de chocolate em fio sobre a sobremesa.

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (2) | favorito
|
Segunda-feira, 24 de Agosto de 2015

orientações importantes

 

Em caso de fim de semana chuvoso, fazer panquecas…

  

Panquecas de Chocolate

 

IMG_4646.JPG

 

½  copo de farinha de trigo

¼ de copo de farinha de trigo integral

2 colheres de sopa de cacau em pó

2 colheres de sopa de açúcar amarelo

1 colher de café de fermento em pó

1 colher de café de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de manteiga derretida (ou óleo)

1 colher de café de extracto de baunilha

200 ml de leite

 

Numa taça mistura-se as farinhas, o cacau, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Adiciona-se a manteiga derretida, a baunilha e o leite e mexe-se.

Aquece-se uma frigideira antiaderente e unta-se com uma colher de óleo retirando o excesso com papel de cozinha, pretende-se que a frigideira fique apenas untada.

Deita-se colheradas de massa de forma a fazer as panquecas (usei uma colher de servir para fazer panquecas pequenas).

Deixa-se cozinhar em lume brando até que forme umas bolhinhas, cerca de dois minutos, vira-se para o outro lado por mais um minuto e retira-se para um prato. Estas panquecas ficam com uma textura parecida com a dos brownies. Repetir até acabar a massa e servir polvilhado com mel ou xarope de ácer (maple syrup) e açúcar em pó.

 

tags:
publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (2) | favorito
|
Sexta-feira, 21 de Agosto de 2015

Nada a declarar...

 

Mas nada mesmo!

 

Camadas de Oreo

 

download (1).png

 

1 embalagem de bolachas Oreo (16 bolachas)

1 embalagem de queijo-creme

250 ml de iogurte grego

Açúcar, mel ou xarope de ácer para adoçar

Compota de morango

 

Triturar as bolachas até parecerem terra 

Bater o queijo-creme com o iogurte e o adoçante escolhido. Não precisa ser muito porque as bolachas e a compota já são bem doces.

Numa taça ou copo pôr primeiro bolachas esmagadas, a seguir a mistura de queijo-creme e por cima uma colherada de compota. Repetir. (deu para quatro copos).

Levar ao frigorífico para refrescar.

 

Nota: Fiz dois com compota de morango e dois com geleia de amora

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 14:00
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (2) | favorito
|
Sexta-feira, 24 de Julho de 2015

viu-se negra...

 

Que me lembre, nunca comi Bolo Floresta Negra.

É um daqueles bolos de que já toda a gente ouviu falar, uma receita alemã muito conhecida e que alia o chocolate às cerejas. Não pode falhar esta parceria.

Não provei o bolo mas provei esta mousse, que não sendo a mesma coisa, não lhe deve ficar muito atrás.

Além de que é muito mais fácil e rápida de pôr na mesa!

 

Mousse ‘Floresta Negra’

 

IMG_4499.JPG

 

1 lata de leite de coco (cerca de 400 ml)

2 colheres de sopa de mel

100 grs de chocolate negro

Cerejas descaroçadas

 

Na véspera põe-se a lata de leite de coco no frigorífico para ficar sólido.

Retirar o leite de coco da lata deixando a parte líquida no fundo, pode ser usada noutra coisa qualquer*.

Derreter o chocolate no micro-ondas ou no fogão. Reservar.

Bater o leite de coco com o mel com a batedeira até engrossar e ficar parecido com chantilly. Retirar 3 colheres de sopa deste creme e reservar.

Ao restante creme adicionar o chocolate derretido e continuar a bater com a batedeira até estar bem incorporado.

Pôr umas colheres de creme de chocolate em copos ou taças, por cima põem-se cerejas cortadas, mais creme de chocolate e finaliza-se com o creme de coco batido enfeitando-se com mais cerejas no topo.

Pode-se finalizar com umas raspas de chocolate (de que eu me esqueci…)

 

*costumo comprar o leite de coco do minipreço e depois de ir ao frigorífico fica completamente em creme não sobrando  quase nenhum líquido; quando sobra uso em batidos por exemplo

 

IMG_4494.JPG

 

 

 

 

 

tags:
publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (2) | favorito
|
Sexta-feira, 17 de Julho de 2015

aimanheeeee

 

Perfeito!

É o que posso dizer deste bolo, que encontrei no blogue As Minhas Receitas, um dos que sigo religiosamente.

E claro, é fazer, comer e chorar por mais.

Ora confiram lá!

 

Bolo Brownie de Chocolate e Framboesas

 

IMG_4468.JPG

 

200 grs de chocolate (70% cacau)
100 grs de açúcar amarelo

60 grs de manteiga
60 ml de natas
3 ovos

40 grs de farinha
125 grs de framboesas frescas
açúcar em pó para polvilhar q.b.

 

Numa caçarola põe-se o chocolate em pedaços pequenos, o açúcar, a manteiga e as natas e leva-se a lume muito brando até estar tudo derretido.

Numa taça misturam-se os ovos com a farinha e adiciona-se a mistura do chocolate derretido, mexendo bem até estar um creme liso e sem grumos.

Unta-se uma forma redonda (de preferência das de mola), forra-se com papel vegetal e deita-se a massa na forma. Por cima dispõem-se as framboesas reservando algumas para decoração final (se se lembrarem…) e leva-se ao forno previamente aquecido, a 160ºC, por cerca de 35 minutos. O meu forno não tem medidor por isso pus no mínimo, com a chama baixa.

Retira-se do forno e deixa-se arrefecer uns minutos antes de desenformar. Deixa-se arrefecer completamente e polvilha-se com açúcar em pó e enfeita-se com framboesas frescas (se nos lembrarmos…)

Vai lindamente com uma bola de gelado.

 

Nota: usei uma forma redonda de 20 cms, sem mola. Para poder desenformar bem, fiz umas tiras de papel vegetal que coloquei na forma em forma de X com as abas altas. Por cima, no fundo, pus uma rodela de papel vegetal e untei. Depois foi fácil pegar naquelas abas e levantar o bolo para um prato.

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 12:58
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (2) | favorito
|
Quinta-feira, 9 de Julho de 2015

cá está!

 

Depois de este escrito ter causado tanto furor e tanta admiração (também a mim, confesso!) está na hora de vos dar uma receita para usarem as ‘claras’ de Aquafaba, que isto não é só experimentar para ficar a meio.

Ao que parece, podem ser usadas quer em doces quer em salgados, no forno, sem ser no forno e por aí fora.

Eu experimentei da maneira mais fácil, numa mousse de chocolate, até porque embora o tempo por aqui esteja tipo concertina, um dia quente outro dia nem por isso, no dia em que fiz a experiência estava bastante calor e não me apetecia acender o forno para estar duas horas a cozer uma Pavlova, mas lá virá…

 

Mousse de Chocolate de Aquafaba

 

IMG_4475.JPG

 

200 ml do líquido de cozer grão-de-bico (ou feijão)

3 colheres de sopa de açúcar

5 gotas de limão

150 grs de chocolate negro, para mousse

 

Pôr o líquido de cozer o grão-de-bico coado na taça da batedeira e ligar. Deixar bater em velocidade média por cerca de dez minutos. Juntar o açúcar e as gotas do limão e continuar a bater mais uns minutos até estar com uma consistência idêntica às das claras batidas em castelo.

Derreter o chocolate no micro-ondas ou no fogão e mexer bem para ficar liso e brilhante. Adicionar à batedeira em velocidade média e incorporar nas ‘claras’ até estar todo envolvido.

Vai ficar um pouco líquido e a parecer que de mousse aquilo não tem nada. Não desesperem! Depois de estar no frio, fica com uma consistência muito agradável.

Deitar em taças e levar ao frigorífico por umas horas.

Servir enfeitado com framboesas, ou não.

 

tags:
publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (4) | favorito (1)
|
Sexta-feira, 19 de Junho de 2015

ai, ai...

 

Ambrósio, apetecia-me algo…

Homessa, é para já!

 

Mousse de Banana e Cacau

 

IMG_4417.JPG

 

2 bananas

2 colheres de sopa de cacau

2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa (ou de amendoim)

2 colheres de sopa de mel

 

Triturar tudo com a varinha mágica e deitar em taças.

Levar ao frigorífico até servir.

 

Nota: deu quatro taças pequenas

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (2) | favorito
|
Sexta-feira, 8 de Maio de 2015

choc...

 

Gosto de chocolate, muito! Mas o bolo de chocolate não é o meu favorito de todos, não.

Qualquer bolo de maçã passa à frente do mais vistoso bolo de chocolate… mas, como dizia o Rei quando ía dar umas voltinhas ao convento de Odivelas: ‘nem sempre galinha, nem sempre rainha’…

 

Bolo de Chocolate

 

IMG_4282.JPG

 

2 copos de açúcar

1 ¾ copos de farinha

¾ copo de cacau em pó

1 pitada de sal

1 ½ colheres de sobremesa de fermento em pó

1 ½ colheres de sobremesa de bicarbonato de sódio

2 ovos

1 copo de leite

¼ de copo de óleo de girassol

1 colher de chá de baunilha

½ copo de café forte e bem quente (fiz instantâneo)

 

250 grs de queijo-creme (tipo Philadelphia)

Mel ou açúcar a gosto

Açúcar em pó

Framboesas

 

Aquecer o forno a 175ºC. Untar duas formas redondas com 20 cm de diâmetro, sem buraco. 

Numa taça grande misturar o açúcar, a farinha, o cacau, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio. Adicionar os ovos, o leite, o óleo e a baunilha e mexer bem. Juntar o café bem quente e envolver. A massa fica líquida mas é mesmo assim.

Deitar nas formas untadas e levar ao forno por cerca de 25 a 35 minutos (verificar com um palito pois depende de cada forno).

Retirar do forno e deixar arrefecer por dez minutos na forma. Desenformar sobre uma rede e deixar arrefecer completamente.

Bater o queijo-creme com o mel até estar cremoso e liso e pôr sobre um dos bolos. Cobrir com o outro bolo e polvilhar com açúcar em pó. Enfeitar com framboesas.

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (1) | favorito (1)
|
Quinta-feira, 23 de Abril de 2015

e é isto...

 

Em tempos fiquei alojada num hotel onde, ao fazer o check-in, oferecem um biscoito de pepitas de chocolate, morno, enorme, que é das melhores coisinhas que já me deram num hotel!

Eu sei que é estranho isto que vou dizer e acreditem, tenho muitos outros interesses na vida, mas de vez em quando lembrava-me do tal biscoito e só me apetecia ir registar num hotel dessa cadeia só para me darem outro (sim, ando a tomar a medicação direitinha mas o que é que querem?).

No outro dia fez-se luz, atirei-me ao santo Google a pesquisar e pasmem: há na net a receita do biscoito! Ou uma parecida, não quero saber.

Daí a experimentar foi um tirinho e não sendo exactamente igual (a emoção de se estar em lazer, num hotel, acrescenta mais à experiência do que estar apenas na minha cozinha) está muito perto e além disso está ali, à mão, e o do hotel, não.

Dou-vos duas alternativas: ou fazem esta receita, ou vão a correr registar-se no hotel para terem direito a um bolinho morno mal entram na recepção para fazer check-in!

 

Biscoitos de Pepitas de Chocolate ‘Double Tree

 

IMG_4222.JPG

 

½ copo de flocos de aveia

2 e ¼ copos de farinha

1 e ½ colheres de chá de bicarbonato de soda

1 pitada de sal

¼ de colher de chá de canela em pó

175 grs de manteiga amolecida

¾ de copo de açúcar granulado

¾ de copo de açúcar amarelo

1 e ½ colheres de chá de extracto de baunilha

½ colher de chá de sumo de limão

2 ovos

2 copos de pepitas de chocolate

1 copo de nozes picadas

 

Triturar os flocos de aveia num moinho ou robot de cozinha. Misturar com a farinha, bicarbonato, sal e canela numa taça.

Noutra taça bater a manteiga com os dois açúcares, a baunilha e o sumo de limão. Pode ser com a batedeira ou à mão. Juntar os ovos e mexer até estarem bem incorporados. Adicionar a mistura da farinha e de seguida as pepitas de chocolate e as nozes.

(Pode-se reservar a massa no frigorífico de um dia para o outro, ao que parece fica melhor mas eu fiz os biscoitos de seguida).

Moldar os biscoitos (fazer cada um com duas colheres de sopa bem cheias da massa) e pôr em tabuleiros forrados com papel de ir ao forno. Não deve ficar muito próximos pois crescem um pedaço. Pus oito em cada tabuleiro.

Cozem por cerca de 16 a 18 minutos. Retirar do forno, deixar dois ou três minutos no tabuleiro e retirar para uma rede para acabarem de arrefecer (mas são muito bons ainda mornos!).

 

Nota: enquanto o primeiro tabuleiro estava no forno, arranjei um segundo tabuleiro com biscoitos e levei ao congelador enquanto os primeiros coziam. Fiz o mesmo para o terceiro tabuleiro.

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | favorito (1)
|
Sexta-feira, 10 de Abril de 2015

ai que buns...

 

Estes bolinhos foram um sucesso!

São doces tradicionais de Páscoa no Reino Unido e, logo que vi a receita vi logo que era de valor! E era 

Dão trabalho a fazer, se calhar devem ser feitos por quem já alguma vez fez ou amassou pão, mas sinceramente, valeram todo o esforço que lhes dediquei.

Resolvi colocar os ingredientes do modo como vão ser usados e não como vêm na receita original pois acho que assim é mais fácil para quem está a fazer (sim, que eu tenho a mania que sei melhor do que os senhores da revista Good Food da BBC!!!).

Experimentem porque acaba por ser calmante, amassar pão é mais terapêutico do que ir ao senhor doutor 

E claro, ler a receita TODA uma ou duas vezes antes de meter mãos na massa (como diria São Tomás…)

 

Hot Cross Buns

 

IMG_4202.JPG

 

para os bolinhos:
225 ml de leite
50 grs de manteiga

1 ovo grande
450 grs de farinha de trigo (e mais um pouco para polvilhar)
2 colheres chá de fermento de padeiro (usei do granulado)
50 grs de açúcar amarelo

raspa de meia laranja

1 pitada de sal

 

1 colher de sopa de óleo de girassol para untar a taça

 

para o recheio:
85 grs de uvas passas

sumo de meia laranja

 

100 grs  de chocolate negro (70% cacau)

1 colher de chá de canela moída

2 colheres de sopa de açúcar amarelo

raspa de meia laranja

 

para as cruzes:

100 grs de farinha de trigo

6 colheres de sopa de água

 

para a cobertura:

sumo de meia laranja

2 colheres de sopa de açúcar amarelo

 

Amorna-se o leite, junta-se a manteiga previamente amolecida e quando já não estiver quente adiciona-se o ovo e mexe-se.

Numa taça mistura-se a farinha, o fermento, a raspa de meia laranja, uma pitada de sal e o açúcar.
Adicionam-se os ingredientes líquidos (leite, manteiga e ovo) e mexe-se tudo muito bem.
Deita-se a massa sobre a bancada enfarinhada e amassa-se por cerca de 5 a 10 minutos, ou até obter uma massa bem maleável e que não se agarre às mãos (pode ser feito na batedeira mas sovar a massa à mão dá um alívio nas raivinhas ).
Coloca-se a massa numa taça untada com o óleo e cobre-se com película aderente. Deixa-se repousar em local aquecido, por cerca de uma hora, ou até que a massa tenha duplicado de tamanho.

Colocam-se as uvas passas num tachinho com metade do sumo da laranja e ferve-se por uns minutos. Reserva-se esta mistura até estar fria.
Coloca-se o chocolate, a canela e duas colheres sopa de açúcar no copo do robot de cozinha e tritura-se até o chocolate estar muito bem picadinho (pode ser cortado à mão na falta de robot de cozinha). Junta-se o resto da raspa da laranja ao chocolate.
Coloca-se a massa sobre a bancada enfarinhada e estende-se até ter forma de rectângulo, um bocadinho maior que uma folha de papel A4.
Polvilha-se a massa com a mistura do chocolate e com as passas que entretanto devem ter absorvido todo o líquido.
Enrola-se a massa sobre o recheio e amassa-se de modo a que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos na massa. Se ‘fugirem’ algumas passas ou bocadinhos de chocolate, voltam-se a meter na massa.
Forra-se um tabuleiro com papel vegetal.
Divide-se a massa em 12 bocados e formam-se bolinhas com cada um dos bocados.
Colocam-se as bolas de massa, achatando-as ligeiramente, no tabuleiro de modo a terem espaço para crescerem um pouco mais.

Cobrem-se com película aderente (ou um pano de cozinha limpo) e deixam-se repousar em local aquecido, por cerca de 30 a 45 minutos, ou até que a massa tenha duplicado de tamanho.
Aquecer o forno a 190ºC.

 

Para fazer a mistura para as cruzes, misturam-se seis ou sete colheres sopa de água com a farinha de trigo, até obter uma pasta macia e espessa. Coloca-se esta pasta num saco de plástico (pode ser dos das sandes) e corta-se a pontinha do saco, aperta-se para sair um fio fino de massa e desenham-se as cruzes sobre os bolinhos.
Levam-se ao forno por cerca de 25 minutos ou até os bolinhos crescerem e estarem bem douradinhos.
Entretanto, mistura-se o restante sumo da laranja com as restantes 2 colheres sopa do açúcar e mexe-se para dissolver o açúcar.
Pincelam-se os bolinhos à saída do forno com este xarope de laranja e depois deixam-se arrefecer.
Comem-se frescos no próprio dia, ou torrados nos dias seguintes. Ficam duros mas super saborosos!

 

Receita da revista de março Good Food Magazine

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | favorito
|
Sexta-feira, 13 de Março de 2015

para os dias bonitos

 

Ao ver esta receita fiquei logo a pensar que tinha que a fazer sob pena de a terra se poder desequilibrar do seu eixo.

É que há receitas assim, ou então são as fotografias que nos fazem pensar assim.

Não sei. Só sei que se não tivesse experimentado esta receita não vos podia dizer que é uma receita maravilhosa e que têm que a fazer sob pena de a terra se poder desequilibrar do seu eixo…

 

Mousse de Abacate com Pistachos

 

 IMG_4034.JPG

 

Para a mousse:

1 abacate maduro

2 colheres de sopa de cacau em pó

1 pitada de canela

½ copo de leite (usei de aveia)

2 colheres de sopa de mel ou maple syrup

 

Para o creme:

200 ml de leite de côco

1 colher de sopa de mel ou maple syrup

 

Para polvilhar:

2 colheres de sopa de pistachos

1 colher de sopa de côco ralado

1 colher de chá de sementes de sésamo

 

Com a varinha mágica bater a polpa do abacate com o cacau, a canela, o leite e o mel. Deitar em tacinhas e reservar.

Bater o leite de côco (que deve estar há algumas horas no frigorífico) com o mel e pôr por cima da mousse de abacate.

Esmagar os pistachos com o pilão ou picar com uma faca, juntar com o côco ralado e as sementes de sésamo (usei das pretas) e polvilhar o creme de côco.

Servir bem fresco.

 

Nota: podem-se tostar os pistachos, côco ralado e sementes de sésamos para ficarem mais crocantes

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | favorito
|
Quinta-feira, 5 de Março de 2015

é só facilidades

 

Esta mousse foi feita para aproveitar meia lata de leite de coco.

Ficou uma delícia e mais fácil é difícil 

 

Mousse fácil com chocolate

 

20150218_195836.jpg

 

250 ml de leite de coco

1 colher de sopa de mel ou outro adoçante

50 grs de chocolate negro

Cajus para polvilhar

 

Bater o leite de coco (que deve estar há algumas horas no frigorífico) e o mel com a batedeira até ficar tipo chantilly.

Derreter o chocolate no micro-ondas (bastam cerca de 40 segundos).

Juntar o chocolate em fio no creme de coco mexendo sempre.

Deitar em taças e levar ao frigorífico.

Servir polvilhado com cajus picados.

 

Nota: O leite de coco mais cremoso que tenho encontrado é o da marca dia/minipreço

 

tags:
publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | favorito
|
Sexta-feira, 16 de Janeiro de 2015

é isso...

 

Não sei se com vocês é assim mas para mim Janeiro é um mês muito grande e não posso passá-lo sem biscoitos. É que não posso, pronto!

 

Biscoitos de Aveia e Chocolate

 

IMG_3790.JPG

 

100 grs de manteiga amolecida

100 grs de açúcar amarelo

1 ovo grande, batido

1 colher de chá de essência de baunilha

150 grs de farinha

½ colher de chá de fermento em pó

100 grs de flocos de aveia

100 grs de chocolate preto cortado em quadradinhos

 

Bater a manteiga com o açúcar, adicionar o ovo e baunilha e mexer. Juntar a farinha com o fermento e mexer bem para envolver tudo. Adicionar a aveia e o chocolate (podem ser usadas pepitas).

Retirar colheradas da massa e enrolar com as mãos. Achatar e pôr em tabuleiros forrados com papel vegetal e levar ao forno, 180ºC, por cerca de 15 minutos ou até estarem bem dourados.

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (1) | favorito
|
Quarta-feira, 17 de Dezembro de 2014

criiiiinkles

Estes biscoitos têm um nome muito engraçado. Crinkles.

São mesmo bons e fáceis de fazer e fazem cá uma vista!

E já sabem, dentro de um saquinho de celofane ou de uma caixinha, são um belo presente!

Foram inspirados nesta receita.

 

Crinkles de Chocolate

 

IMG_3882.JPG

 

50 grs de chocolate 70%, derretido

½ copo de açúcar amarelo

2 colheres de sopa de óleo de girassol

1 ovo

½ colher de chá de essência de baunilha

¾ de copo de farinha

½ colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

¼ de copo de açúcar em pó

 

Numa taça misturam-se a farinha, o fermento e o sal.

Derreter o chocolate (no micro-ondas, cerca de 40 segundos)

Retirar do micro-ondas, mexer e adicionar o açúcar e o óleo, mexer bem. Juntar o ovo e a baunilha e novamente mexer para dissolver bem todos os ingredientes. Juntar a mistura da farinha e fazer uma bola com a massa. Deixar no frigorífico por duas horas.

Forrar um tabuleiro com papel de ir ao forno. Pôr o açúcar me pó num prato fundo.

Fazer bolinhas do tamanho de nozes com a massa e envolver bem no açúcar em pó. Pôr estas bolinhas no tabuleiro e levar ao forno a 175ºC por cerca de 12 a 15 minutos.

Deixar arrefecer e comer, ou guardar.

 

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (8) | favorito
|
Quarta-feira, 3 de Dezembro de 2014

s.o.s ajuda a caminho!

Para oferecer a pessoas que embora gostem de biscoitos, acham que é muito complicado fazê-los.

Não é nada, aqui está a prova!

 

Biscoitos S.O.S.

 

 

2 copos e ½ de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

1 copo de flocos de aveia

1 copo de pepitas de chocolate preto

½ copo de açúcar amarelo

½ copo de açúcar normal

½ copo de nozes partidas

 

Num frasco com capacidade para um litro, põe-se a farinha previamente misturada com o fermento, bicarbonato e sal. Pode-se usar um funil feito com uma folha de papel para não enfarinhar as paredes do frasco. Bater com o frasco na bancada para assentar a farinha.

A camada seguinte é a de flocos de aveia.

Depois as pepitas de chocolate (ou pode-se usar chocolate cortado em pedacinhos pequeninos).

Por cima do chocolate põe-se o açúcar amarelo e de seguida o branco.

A última camada é a das nozes (ou outro fruto seco).

Tapar o frasco e enfeitar para oferecer.

 

Não esquecer de juntar uma etiqueta com a receita para fazer os biscoitos.

Receita:

Deitar o conteúdo do frasco numa taça e adicionar 125 grs de manteiga amolecida, um ovo ligeiramente batido e uma colher de chá de extracto de baunilha.

Mexer bem e moldar bolinhas do tamanho de nozes.

Levar ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal e cozer por cerca de 12 a 15 minutos.

 

Nota: Receita daqui.

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (2) | favorito
|
Sexta-feira, 14 de Novembro de 2014

boa sexta!

Estes muffins, ou queques, saíram melhor do que a encomenda! Um mimo!

Enquanto ainda há diospiros experimentem que não se arrependem.

 

Muffins de Chocolate e Dióspiros

 

IMG_20141108_180913.jpg

 

1 copo de farinha de espelta

1 e ½ copos de farinha de trigo

4 colheres de sopa de cacau em pó

2 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

½ copo de açúcar amarelo

1 pitada de sal

2 ovos

1 iogurte natural

½ copo de óleo de girassol

1 colher de chá de extracto de baunilha

4 dióspiros bem maduros

100 grs de  chocolate negro

 

Para uma taça grande peneirar as farinhas, fermento e bicarbonato e misturar o açúcar e sal.

Noutra taça bater os ovos com o iogurte, o óleo e a baunilha. Adicionar a polpa dos dióspiros (cortar com uma tesoura aqueles gomos maiores).

Juntar esta mistura nos ingredientes secos, sem mexer demais e adicionar o chocolate cortado em bocadinhos bem pequenos.

Deitar em formas de muffins ou queques e levar ao forno por 25 a 30 minutos ou até estar bem cozido no meio.

 

Notas:

Receita adaptada desta.

Rendeu 12 queques e um bolinho pequeno (naquelas formas de alumínio de usar e deitar fora)

Encontrei estas formas de cartão numa loja chinesa. Não é necessário untar.

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (2) | favorito
|
Sexta-feira, 23 de Maio de 2014

bolo, que o tempo ainda apetece forno...

Encontrei esta receita em tempos e agora não consigo descobrir em que sítio foi. As minhas desculpas ao dono.

É mesmo boa, não muito doce e acaba por ser também útil para aqueles que não podem consumir ovos porque este bolo não leva ovos.

 

Bolo de Gengibre e Chocolate

 

 

1 e ½ copos de farinha de trigo integral

2 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de chá de gengibre em pó

1 colher de chá de canela em pó

1 pitada de cravinho em pó

¼ de copo de óleo de girassol

1 copo de água

½ copo de açúcar

1 pitada de sal

1 colher de sopa de mel

1 e ½ colheres de sopa de vinagre

2 colheres de sopa de leite

 

Numa taça misturar os ingredientes secos incluindo as especiarias e o mel. Fazer dois buracos nesta mistura e num deitar o vinagre e noutro o leite. Por cima deita-se a água e mexe-se tudo com um garfo para envolver bem os ingredientes e ficar uma massa homogénea.

Deitar em formas untadas (usei quatro das pequenas) e levar ao forno - cerca de 180ºC – por volta de 30 minutos. Se usar apenas uma forma grande, leva uns 50 minutos a cozer.

Verificar com um palito e retirar do forno. Deixar arrefecer nas formas por uns dez minutos e depois desenformar.

 

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 14:05
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (1) | favorito
|
Terça-feira, 4 de Março de 2014

mnhammmmmmm

Esta compota de banana e chocolate é para gulosos.

Pronto, está tudo dito!

 

Compota de Banana e Chocolate

 

 

200 grs de banana esmagada

100 grs de açúcar amarelo

50 ml de água

50 grs de chocolate negro

 

Num tachinho mistura-se a banana, o açúcar e a água e leva-se ao lume, por dez minutos, mexendo constantemente para não agarrar ao fundo. Adicionar o chocolate cortado em bocadinhos pequenos e mexe-se até estar completamente derretido.

Deitar em frascos esterilizados e fechar.

 

Nota: Fiz metade da receita original

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (2) | favorito (1)
|
Segunda-feira, 3 de Março de 2014

ora bolas!

Existem misturas de ingredientes que ficam mesmo bem e além disso são autênticas bombas de energia.

Excelentes para antes de fazer exercício físico ou mesmo como guloseima.

 

Bolas de Energia (a saber a lima)

 

 

½ copo de amêndoa ralada

¼ de copo de flocos de aveia moídos

1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas

10 tâmaras picadas

Sumo e raspa de uma lima

¼ de copo de coco ralado

Cacau em pó

 

Misturar todos os ingredientes no robot de cozinha excepto o cacau (ou amassar à mão, que foi o que fiz).

Moldar bolas do tamanho de nozes e passá-las pelo cacau em pó.

Guardar no frigorífico.

 

Receita ligeiramente adptada desta.

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | favorito
|
Sexta-feira, 28 de Fevereiro de 2014

hmmmmpudim

Ele há receitas tão simples mas que ficam tão saborosas que mal era se não as partilhasse aqui!

Desta troquei o mel pelas tâmaras mas tenho a certeza que com mel fica boa na mesma.

Experimentem. É mais rápido (e muito melhor, saudável, saboroso) do que um pudim instantâneo.

 

Pudim de Chocolate e Laranja

 

 

200 ml de sumo de laranja

Polpa de um abacate

6 tâmaras cortadas em pedacinhos

1 colher de sopa de sementes de chia

2 colheres de sopa de cacau em pó

Raspa de meia laranja

 

No copo da varinha mágica misturam-se todos os ingredientes excepto a raspa da laranja. Trituram-se com a varinha mágica até estarem com uma consistência cremosa, cerca de 2 minutos.

Passa-se para taças ou copos (deu quatro) e enfeita-se com a raspa de laranja.

Leva-se ao frigorífico por uma ou duas horas antes de servir.

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | favorito
|
Quarta-feira, 26 de Fevereiro de 2014

ai, ai...

Claras que sobram e que muito rapidamente dão para fazer um doce para acompanhar o café.

 

Suspiros de Chocolate

 

 

3 claras

3 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de chocolate em pó

 

Bater as claras em castelo e quando estiverem firmes adicionar o açúcar e o chocolate em pó. Bater mais algum tempo até ficarem lisas e brilhantes.

Forrar um tabuleiro com papel de ir ao forno e deitar montinhos da massa sobre o papel.

Levar a forno quente por cerca de 15 a 20 minutos.

Retirar do forno (e deixar arrefecer antes de levantar os suspiros… a pressa vai parti-los, sei do que falo…).

 

tags:
publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | favorito (1)
|
Terça-feira, 18 de Fevereiro de 2014

e outro batido

Para os pequenos almoços de sábado, em que é uma correria para chegar ao mercado antes de os vendedores estarem a recolher as tendas, nada como fast food!!! (mas da boa…)

 

Batido de Cacau, Espinafres e Aveia

 

 

1 banana

1 colher de sopa de cacau em pó

½ copo de flocos de aveia

5 tâmaras

1 mão-cheia (pequena) de folhas de espinafre

1 pitada de canela

500 ml de leite

 

Misturar todos os ingredientes no liquidificador e servir.

 

Nota: Se sobrar batido, pode-se guardar num frasco no frigorífico por um ou dois dias.

A receita que serviu de inspiração foi esta.

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | favorito
|
Sexta-feira, 14 de Fevereiro de 2014

dos dias...

E para hoje, nada melhor do que chocolate!

 

Muffins de Chocolate e Banana

 

 

2 bananas maduras

½ abacate maduro

100 ml de óleo de girassol

85 grs de açúcar

2 ovos

2 colheres de sopa de cacau em pó

225 grs de farinha com fermento

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

 

Esmagar as bananas e o abacate. Adicionar o óleo e o açúcar, seguido dos ovos mexendo bem com um garfo ou um batedor.

Juntar o cacau, a farinha e o bicarbonato e adicionar à mistura das bananas. Envolver e deitar em 12 formas de muffins forradas com formas de papel plissado.

Levar ao forno por cerca de 20 minutos.

 

Nota: a receita original, da Nigella Lawson [Kitchen,Recipes form the heart of the Home], leva 3 bananas mas como apenas tinha duas, substituí a outra por meio abacate que andava pelo frigorífico a ser empurrado de um lado para outro…

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:16
link do post | mandar uns bitaites | favorito
|
Sexta-feira, 7 de Fevereiro de 2014

it's a fake :)

Juro! Quando vi esta receita nem queria acreditar.

É uma daquelas, corre já para a cozinha e experimenta. Que foi o que fiz!

Como não tinha a quantidade de ingredientes pedida na receita decidi fazer apenas uma pequena, à experiência, com ligeiras alterações.

E ficou tão, mas tão maravilhosa que só me apetecia dar-me estalos por ter feito apenas uma amostra…

 

Tarte ‘falsa’ de chocolate

 

 

3 colheres de sopa de amêndoa ralada

8 tâmaras

4 colheres de sopa bem cheias de ‘mousse de chocolate

3 colheres de sopa de leite de coco

1 colher de sobremesa de mel

Bagas goji

 

Cortar as tâmaras em pedacinhos e com as mãos amassar com a amêndoa ralada. Ao fim de dois minutos a amassar, mais ou menos, temos uma pasta que dá para estender com o rolo da massa!

Estende-se com o rolo ou espalma-se com as mãos e forra-se uma forma de tartelete.

Por cima põe-se a mousse de chocolate.

Mistura-se o leite de coco com o mel e bate-se com uma vara de arames (ou com uma daquelas maquinetas para fazer espuma no leite) para ficar cremoso. Põe-se este creme sobre a mousse e por cima enfeita-se com bagas goji.

Vai ao frigorífico por uma hora.

Serve-se (e pensa-se: mas porque é que eu fiz apena uma amostra???)

 

Nota: Quando eu fizer uma do tamanho normal, rectifico aqui as quantidades.

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (2) | favorito
|
Sexta-feira, 31 de Janeiro de 2014

é mentira!

É uma mousse de mentirinha mas ficou top!!!

 

Mousse de Chocolate

 

 

2 abacates pequenos

250 ml de leite de coco

2 colheres de sopa de cacau em pó

2 colheres de sopa de mel

2 colheres de sopa de sementes de chia moídas

 

Bater com a varinha mágica todos os ingredientes.

Pôr em taças pequenas e levar ao frigorífico por duas horas.

 

tags:
publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | favorito
|
Sexta-feira, 24 de Janeiro de 2014

divas...

Mais uma receita da Diva da Cozinha {#emotions_dlg.happy}

 

Pudim de Bolo de Chocolate

 

(antes de ir ao forno) 

 

250 grs de sobras de pão

50 grs de pepitas de chocolate

3 ovos

40 grs de açúcar amarelo

2 colheres de sopa de rum

125 ml de natas

500 ml de leite

Manteiga para untar a forma

 

Untar uma forma de louça com manteiga.

Cortar as sobras de pão em cubos e pôr na forma. Por cima espalhar as pepitas de chocolate.

Bater os ovos com o açúcar, o rum, as natas e o leite e deitar sobre o pão.

Nesta fase ou se guarda no frigorífico para o dia seguinte ir ao forno ou se deixa repousar pelo menos meia hora para que o pão absorva bem o líquido.

Levar ao forno a 170ºC por cerca de 40 minutos.

 

Nota: usei sobras de bolo de chocolate e de bolo de gengibre mas pode-se usar qualquer tipo de pão ou bolo

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | favorito
|
Sexta-feira, 20 de Dezembro de 2013

cu cu...

Delicioso, disfarçado de saudável (e é mesmo!) e lindo, mesmo lindo.

Estas não vão chegar aos saquinhos de celofane… têm sido testadas, uma a uma, porque nunca se sabe, alguma pode não ter saído tão bem…

 

Tâmaras Escondidas

 

 

 

24 tâmaras

24 amêndoas com a pele

100 grs de chocolate negro

 

Tostar as amêndoas no forno.

Retirar o caroço das tâmaras com um corte vertical e no seu lugar colocar uma amêndoa torrada. Fechar bem as tâmaras.

Derreter o chocolate no micro-ondas por cerca de 1 minuto. Mexer bem e com a ajuda de um ou dois garfos, envolver as tâmaras no chocolate derretido.

Pôr sobre um prato com papel vegetal e deixar secar.

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | favorito
|
Quinta-feira, 19 de Dezembro de 2013

sweet lord jesus!

Desde sempre que acho muita piada às bengalas brancas e vermelhas de mentol (peppermint) associadas ao natal americano.

Por cá não são muito vulgares embora este ano até num supermercado (o do costume) as tenha visto. E em feirinhas de produtos de natal, que foi onde comprei estas que deram para fazer uma coisa diferente.

 

Mistura de Chocolates e Bengalas de Mentol 

 

 

200 grs de chocolate negro

100 grs de chocolate branco

3 bengalas de mentol

 

Derreter o chocolate negro numa taça. Noutra taça derreter o chocolate branco (pode ser feito no micro-ondas).

Esmagar as bengalas de mentol.

Espalhar o chocolate negro numa folha de papel vegetal sobre um tabuleiro. Deixar solidificar.

Por cima espalhar o chocolate branco derretido e sobre este salpicar os pedacinhos das bengalas esmagadas. Deixar solidificar e partir em pedaços.

Pôr em frascos ou sacos de celofane para oferta ou numa taça para servir.

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | favorito
|
Quarta-feira, 18 de Dezembro de 2013

white Xmas

Aqui há uns dias precisei de um presente de última hora para uma pessoa que fazia anos.

Não estava com vontade de sair de casa e, além disso, onde vivo há lojas chinesas e supermercados, nada que dê vontade de sair de casa para comprar uma lembrança que se veja.

Por isso, mãos à obra e lá saiu um saquinho com estas belezas.

 

Chocolate branco com nozes e arandos 

 

 

200 grs de chocolate branco

100 grs de nozes pecãs

50 grs de arandos secos (cranberries)

 

Partir o chocolate em pedaços e derreter numa taça que possa ir ao micro-ondas (bastam uns 40 segundos, derrete mais rápido do que o chocolate escuro).

Misturar no chocolate derretido as nozes cortadas em pedaços e os arandos secos. Espalhar esta pasta sobre uma folha de papel vegetal e deixar arrefecer. Partir em pedaços e pôr em frascos ou sacos de celofane.

 

Nota: Podem ser usadas nozes normais e cerejas cristalizadas em vez das nozes pecãs e dos arandos

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | favorito
|
Sexta-feira, 13 de Dezembro de 2013

já começou...

Uma ideia saudável e gira para oferecer como presente de Natal.

Fácil e com muito bom aspecto, o pessoal vai pensar que passaram horas enfiados na cozinha a batalhar com chocolate derretido quando afinal foram menos de dez minutos.

E saudável, já disse?

 

Chocolate com Pistachos e Bagas Goji

 

 

 

200 grs de chocolate negro

1 mão cheia de pistachos

1 mão cheia de bagas goji

 

Partir o chocolate em pedaços e derreter no micro-ondas por um minuto, retirar do micro-ondas e mexer, levar novamente a derreter por mais 20 segundos.

Espalhar o chocolate numa tabuleiro forrado com papel vegetal, de modo a ficar com cerca de um cm de espessura.

Por cima espalhar os pistachos e as bagas goji.

Deixar arrefecer à temperatura ambiente ou no frigorífico até solidificar.

Partir em pedaços e meter em saquinhos de celofane.

Oferecer!

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 22:31
link do post | mandar uns bitaites | favorito
|
Sexta-feira, 8 de Novembro de 2013

bikkies

Uma colega desafiou-me no outro dia a fazer uns biscoitos como os que ela tinha comprado numa grande superfície comercial e que eram de aveia e pepitas de chocolate.

Como eu não provei os biscoitos e como a embalagem (que ela me enviou, vazia!!!) apenas tinha a foto e não os ingredientes, andei à procura de alguma coisa que fosse parecida com a descrição dela. E encontrei uma receita que me pareceu muito bem.

Ao que parece acertei ao lado, mas ficaram muito bons!!!

 

Biscoitos de Granola

 

 

½ copo de tâmaras picadas

½ copo de sultanas

Rum para cobrir as frutas

½ copo de nozes picadas

½ copo de amêndoas picadas ou laminadas

1 copo e ½ de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

2 copo de flocos de aveia

150 grs de manteiga amolecida

1 copo de açúcar amarelo

2 ovos

1 colher de chá de extracto de baunilha

100 grs de chocolate negro cortado em pedacinhos

 

Cobrir as tâmaras e sultanas com o rum e reservar.

Numa taça misturar a farinha com o bicarbonato de sódio, o sal e a aveia.

Na taça da batedeira bate-se o açúcar amarelo com a manteiga por uns dois minutos (bati à mão). Adicionar os ovos, um a um e a baunilha e mexer.

Adicionar a mistura de farinha e aveia e envolver bem. Juntar ao preparado as frutas escorridas do rum e as nozes e amêndoas. Juntar também os pedacinhos de chocolate e envolver muito bem.

Moldar bolinhas ou deitar colheradas da massa num tabuleiro forrado com papel de ir ao forno e levar a forno médio por cerca de 15 minutos. Retirar e deixar no tabuleiro um ou dois minutos e depois passar os biscoitos para uma rede para arrefecer.

 

Nota: adaptada da receita original com algumas substituições

 

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | favorito
|
Sexta-feira, 11 de Outubro de 2013

mousse!

Não há mais fácil de fazer.

Pode haver melhor mas, sinceramente, esta é mesmo boa!!!

A fazer muitas vezes, até porque é uma sobremesa mas é das que fazem bem.

 

Mousse

  

 

½ copo de cacau em pó

2 colheres de sopa de sementes de chia moídas

1 banana

1 lata de leite de côco

2 colheres de sopa de açúcar amarelo

 

Misturar todos os ingredientes no liquidificador.

Deitar em taças ou copos.

Levar ao frigorífico por duas horas.

 

Nota: ao servir pode-se polvilhar ligeiramente com umas pedrinhas de flor de sal

As sementes de chia podem ser encontradas em qualquer supermercado, na secção de alimentos saudáveis

Receita retirada daqui.

 

 

tags:
publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | favorito
|
Sexta-feira, 30 de Agosto de 2013

ai tantas!

Peras, peras e mais peras. Gastar o máximo possível, aproveitando as que caíram com o vento, as tocadas e as bichadas.

Esta receita veio mesmo a calhar!

Com ela me vou, a banhos.

Até breve!

 

Bolo de Pera e Pedacinhos de Chocolate

 

 

 

2 copos de farinha

2 colheres de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

100 grs de manteiga amolecida

¾ de copo de açúcar amarelo

2 ovos grandes

½ copo de puré de pera

2 colheres de chá de extracto de baunilha

2 peras grandes descascadas e cortadas em quadradinhos

100 grs de chocolate negro cortado grosseiramente

 

Aquecer o forno e untar uma forma de bolo inglês.

Numa taça misturam-se a farinha, o fermento em pó e o sal.

Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme.

Juntar os ovos, um de cada vez e mexer. Adicionar o puré de pera e o extracto de baunilha e ir juntando a farinha mexendo bem para não ganhar grumos.

Envolver as peras e o chocolate na massa. Deitar na forma e levar ao forno por cerca de 45 minutos, verificar com um palito.

Retirar do forno, deixar arrefecer por dez minutos e retirar da forma.

 

Nota: O puré de pera faz-se cozendo uma pera descascada num pouquinho de água e esmagando depois com um garfo. A receita original diz para usar puré de maçã mas as peras são tantas, tenho mesmo que gastar à farta!

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | favorito
|
Terça-feira, 2 de Julho de 2013

bom batido

Embora pertença à família das mentas, a Chia (Salvia hispanica L) não tem nada sabor a menta, aliás, não tem qualquer sabor o que lhe permite ser utilizada de muitas formas onde assume o sabor dos outros ingredientes.

E sendo uma semente tão pequenina, tem o poder de ter concentrados imensos benefícios como Omega3, antioxidantes, minerais como ferro, selénio, magnésio, cálcio e fósforo. E fibra, muita fibra!

Para um pequeno almoço revigorante. Ou antes do ginásio!

 

Batido de Banana, Cacau e Sementes Chia

 

 

250 ml de leite gelado

1 banana pequena

1 colher de sopa de sementes Chia

1 colher de chá de cacau em pó

 

Juntar todo ingredientes no liquidificador e triturar por 3 minutos para ficar cremoso.

Beber fresco.

 

Nota: se demorarmos muito a beber talvez tenha que ser comido à colher já que a Chia tem a particularidade de gelificar os líquidos

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | favorito
|
Sexta-feira, 28 de Junho de 2013

ilhas à vista

Uma sobremesa à volta de 3 claras que estavam no congelador… e que saiu melhor do que a encomenda!!!

 

Ilhas Flutuantes

 

 

 

3 claras

2 colheres de sopa de açúcar

2 embalagens de leite creme instantâneo

2 colheres de sopa de cacau em pó

6 colheres de sopa de açúcar

50 grs de chocolate negro

1 litro de leite

Caramelo líquido q.b.

 

Bater as claras em castelo, juntar as duas colheres de sopa de açúcar e tornar a bater até ficar em castelo firme.

Aquecer o leite e quando começar a borbulhar cozem-se colheradas de claras por um ou dois minutos cada uma. Devem-se fazer seis farófias. Retirar do leite com a escumadeira e reservar as farófias num prato, com jeito para não se desfazerem.

Numa caçarola mistura-se o pó do leite creme, o cacau em pó e as seis colheres de sopa de açúcar. Adiciona-se o leite onde cozeram as farófias, coado, e mexe-se bem para evitar grumos. Junta-se o chocolate em pedaços e leva-se ao lume mexendo sempre até engrossar. Retirar do lume e deitar em taças (dá para seis e sobra um bocadinho para provarmos).

Depois de frio põe-se uma farófia por cima de cada taça de creme e um fio de caramelo líquido.

Servir bem frio.

 

Bom fim de semana!

 

 

tags:
publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (2) | favorito
|
Sexta-feira, 7 de Junho de 2013

fã deste flan

Olha um pudim melhor do que os instantâneos, tão fácil de fazer e tão saboroso!!!

Escusam de agradecer.

 

Flan de Bolachas

 

 

600 ml de leite

100 grs de bolacha Maria

100 grs de chocolate preto

2 colheres de sopa de farinha Maizena

Caramelo Líquido q.b.

 

Num fervedor mistura-se a farinha maizena com o leite. Juntam-se as bolachas partidas em pedaços e o chocolate, também em pedaços.

Leva-se ao lume mexendo sempre para não agarrar, até que as bolachas estejam desfeitas e o creme tenha engrossado.

Deitar uma ou duas colheres de caramelo líquido no fundo das taças, copos ou frascos. Por cima deita-se o creme ainda quente. Deixa-se arrefecer e serve-se.

 

Notas:

esta quantidade deu para quatro taças;

usei bolacha Maria Fibra;

não é necessário acrescentar açúcar porque o chocolate e a bolacha já dão doçura suficiente mas quem preferir pode juntar uma ou duas colheres de açúcar ou mel

 

adaptado de uma receita do blog Kanela Y Limon

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | favorito
|
Sexta-feira, 24 de Maio de 2013

pudim rápido

Se querem uma sobremesa rápida de fazer, não há melhor do que esta. E saudável!!! E de chocolate!!!

 

Pudim de Chocolate e sementes Chia

 

 

 

4 colheres de sopa de sementes chia

1 copo de leite

2 colheres de sopa de cacau em pó

6 tâmaras

 

No liquidificador triturar todos os ingredientes (não esquecer de retirar os caroços das tâmaras primeiro!).

Deitar em copos ou taças e reservar no frigorífico por duas horas para que fique com uma consistência mais espessa.

 

Nota: Adaptado da receita encontrada no Compassionate Cuisine.

 

 

 

tags:
publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | favorito
|
Terça-feira, 26 de Março de 2013

ao engano

Não digam que leva feijão, ninguém vai descobrir!

 

Queques de Cacau e Feijão Preto

 

 

1 copo de feijão preto cozido, escorrido

3 ovos grandes

½ copo de açúcar amarelo

3 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de chá de café instantâneo

1 colher de chá de extracto de baunilha

1 colher de chá de fermento em pó

Sumo e raspa de ½ laranja

1 pitada de sal

50 grs de chocolate negro partido em pedacinhos

 

Aquecer o forno e untar 12 forminhas (ou forrá-las com papel plissado) ou uma forma quadrada.

No liquidificador pulverizar todos os ingredientes à exccepção dos pedacinhos de chocolate. Manter a máquina a trabalhar por dois ou três minutos. A massa fica muito líquida, é normal.

Deitar a massa nas forminhas e no meio de cada põe-se uns bocadinhos de chocolate.

Levar ao forno por 20 minutos se a opção forem queques, 35 se for numa forma grande, até estar cozido.

 

Esta receita foi encontrada aqui.

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | favorito
|
Sexta-feira, 15 de Março de 2013

Bounty = fartura, graça, recompensa...

 

Nunca fui muito fã de chocolates ‘de aviário’ tipo Mars, Lion, KitKat, etc.

Excepto do chocolate de coco Bounty! Não como há muito mas adorava estes, eram mesmo uma perdição.

Lá teve que ser, quando descobri esta receita que adpatei ligeiramente…

 

Chocolates Bounty

 

 

1 lata de leite de coco

1 e ¾ de copo de coco ralado

2 ou 3 colheres de sopa de açúcar

1 pitada de sal

300 grs de chocolate negro

 

Retirar a parte cremosa da lata de leite de coco (se não a abanarmos, o líquido fica em baixo e o creme fica em cima, sendo o creme cerca de dois terços do conteúdo. Também ajuda se a lata estiver meia hora no congelador antes de se tirar o creme).

Numa taça misturar o creme de coco, o açúcar e o coco ralado com uma pitada de sal. Forrar um tabuleiro com papel de alumínio ou película aderente e deitar aí a mistura de coco. Espalhar bem (deve ficar com uma altura de um dedo) e levar ao frigorífico por umas horas.

Derreter o chocolate em banho-maria. Cortar quadrados ou retângulos da pasta de coco e passar cada um pelo chocolate derretido com a ajuda de dois garfos. Colocar numa travessa forrada com papel de ir ao forno (é mais fácil para retirar depois de solidificado).

 

Notas:

Usei metade de chocolate de cobertura e metade de chocolate com 70% de cacau.

Deu para 15 rectangulos.

 

tags:
publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
link do post | mandar uns bitaites | ver bitaites (2) | favorito
|

mais sobre mim

cuscar

quantos são? quantos são?

HTML Hit Counter
pc computer components

digam qualquer coisa

coolinaria@sapo.pt

A Belita no Facebook!

My taste

mytaste.pt

armazém de receitas

tags

todas as tags

os meus livros de receitas, alguns...

blogs SAPO

subscrever feeds