Quinta-feira, 2 de Novembro de 2017

imitações

 

Nunca fui à Starbucks.

Nunca, embora já tenha estado muitas vezes perto de algumas dessas lojas. Mas sempre pensei que pagar uma exorbitância por um café ou um galão não era para mim. Não é para mim.

Por isso e porque tenho visto algumas receitas que tentam imitar certas bebidas servidas nessa cadeia, decidi experimentar uma ao meu gosto (por uma fracção do preço da original, tenho a certeza!).

E porque fica mesmo a jeito para experimentar ao fim de semana, nas calmas, e ao que parece, com chuva, cá está ela. (Dubest, como diz uma colega minha )

 

Leite com Café e Aveia (Oatmeal Latte)

 

20171022_100757.jpg

 

1 copo de flocos de aveia

2 e ½ copos de leite

1 pitada de sal

1 pitada de canela

1 colher de chá de extracto de baunilha

3 colheres de sopa de açúcar amarelo

2 chávenas de café expresso (usei instantâneo)

Granola para polvilhar

 

Pôr os flocos de aveia e dois copos de leite numa caçarola ao lume. Adicionar o sal e a canela em pó e mexer até que os flocos absorvam o leite e fiquem cremosos. Retirar do lume e juntar o açúcar e a baunilha.

Entretanto bater o restante leite de modo a que fique todo em espuma, pode ser feito com uma vara de arames, com a batedeira ou com um aparelho próprio.

Dividir a mistura de flocos de aveia por duas canecas grandes, adicionar um café expresso, por cima colocar a espuma de leite e no fim polvilhar com a granola (ou apenas canela se não tivrem granola à mão). 

Beber e/ou comer à colherada.

 

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Sexta-feira, 18 de Dezembro de 2015

sucesso portátil

 

Para quem não quiser ir de mãos a abanar para as festas de Natal que se avizinham, que tal levar um pudim destes?

Tem uma mais-valia (além de ser tão bom!): é que é super fácil de transportar.

E tem outra: é tão fácil de fazer que pode ser feito mesmo por quem não percebe nada disto 

 

Pudim de Café

 

pud.JPG

 

1 lata de leite condensado

1 medida da lata de leite

4 ovos

1 chávena de café forte (tamanho da bica)

[o café pode ser feito com café instantâneo]

Caramelo líquido (usei de compra)

 

Misturar os ingredientes do pudim com uma vara de arames.

Forrar a forma com caramelo e deitar a mistura do pudim na forma.

Levar a cozer no fogão em banho-maria por uma hora num tacho largo com tampa, com água até cerca de meio da forma.

Retirar depois de cozido e deixar arrefecer. Depois de frio pôr no frigorífico até desenformar.

Para desenformar basta virar a forma para um prato fundo e abanar com cuidado até o pudim desprender.

 

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Terça-feira, 23 de Julho de 2013

ao cubo

Nada mais simples. Principalmente quando sobra algum café, em vez de o deitarmos fora podemos fazer cubos de gelo de café.

A inspiração veio daqui.

 

Café Gelado

 

 

500ml de café

Sacos de gelo

Leite

(açúcar a gosto)

 

Fazer o café mais ou menos forte consoante o gosto e adoçar ou não, também conforme se apreciar.

Deitar em sacos ou cuvetes de gelo e levar ao congelador.

Para usar, tirar alguns cubos de gelo e adicionar leite gelado.

 

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Quarta-feira, 25 de Julho de 2012

hmmm que fresquinho

Esta foi uma descoberta super agradável.

Obriga a pensar em antecipação mas depois de feito o concentrado de café, o resto faz-se num instantinho e é uma maravilha!

A receita é americana e como em tudo o que eles fazem, esta também é em grande no original, nada menos do que um galão (que são perto de quatro litros!).

Eu, para primeira impressão, fiz apenas com meio litro de água… mas merece repetição em maior quantidade, já que sai tão bem.

 

Café Gelado

  

 

½ litro de água

4 colheres de sopa de pó de café de máquina

 

Juntar o pó de café e a água, agitar e deixar no frigorífico por doze horas ou mais.

Coar o líquido e deitar fora as borras. Guardar este líquido no frigorífico para ir fazendo o café gelado, como na receita que se segue.

 

Num copo alto põe-se gelo a gosto. Põe-se a mistura de café até meio do copo. Junta-se leite e adoça-se com açúcar. Mexe-se bem e aprecia-se.

 

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Quarta-feira, 6 de Abril de 2011

café de comer à colher

Uma sobremesa ligeira, para quando não há muito tempo ou mesmo ingredientes mais sofisticados mas mesmo assim apetece um doce...

 

creme de café e cacau

 

 

 

¾ de copo de açúcar

¼ de copo de farinha maizena

2 colheres de sopa de cacau

2 colheres de sopa de café solúvel

1 colher de sopa de licor de café

2 e 1/2 copos de leite

 

Misturar o açúcar com a maizena o cacau e o café. Juntar o leite e o licor de café e mexer bem.

Levar ao lume e deixar engrossar sempre a mexer para não pegar ao fundo do tacho.

 

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Terça-feira, 24 de Agosto de 2010

ena frapè glico mè gala

Adoro a Grécia! É um dos países que prefiro e adorava viver lá.

Acho que a nossa gastronomia é muito boa mas a grega leva-nos a outros patamares e a sua cultura de comer na rua é um dos pontos que mais aprecio.

Eles conseguem vender as maiores delícias numa carreta num passeio de uma rua movimentada. Não têm a polícia das comidas, de certeza...

Existem muitas coisas que se encontram por todo o país, uma delas é esta bebida.

Existe em TODO o lado e é sempre servida acompanhada de um copo de água gelada.

Se quiserem fazer um brilharete, peçam-no em língua local:

ena frapè glico mè gala.

  

Bebida Grega de Nescafé com Açúcar e Leite

 

 

1 colher de sopa de café solúvel

1 colher de sopa de açúcar

1 copo de água gelada

1 copo de leite gelado

 

No liquidificador misturam-se todos os ingredientes até formar uma espuma, cerca de 3 minutos na velocidade máxima.

Deitar num copo e juntar gelo se necessário.

 

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