Quinta-feira, 12 de Fevereiro de 2015

ora lá a ver...

 

Este é um prato de aproveitamentos. Com um bocadito de galo caseiro que sobrou de um assado que não dava nem para uma pessoa, juntou-se mais alguma coisita e logo se fez uma refeição para dois… gulosos… de outro modo até dava para mais 

 

Empada de Frango

 

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1 embalagem de massa folhada

1 alho francês

150 grs de cogumelos

200 grs de frango desfiado

2 colheres de sopa de farinha

250 ml de leite ou caldo de galinha

1 raminho de salsa

Sal, pimenta e noz moscada

Azeite q.b.

 

Cortar o alho francês em rodelas e alourar no azeite. Juntar os cogumelos fatiados e deixar amolecer, adicionando também o frango desfiado. Mexer e polvilhar com a farinha, depois adicionar o leite ou o caldo de galinha e mexer de modo a não criar grumos.

Deve ficar uma espécie de molho bechamel a envolver os restantes ingredientes. Se estiver muito grosso deve-se adicionar mais um pouco de líquido e mexer.

Temperar com sal, pimenta e noz moscada a gosto e envolver também a salsa picada.

Deitar numa tarteira funda, de preferência de cerâmica, e por cima cobrir com a massa folhada. Fazer quatro cortes na massa para deixar sair o vapor e levar ao forno bem quente até a massa estar dourada e enfolada.

Servir com verduras cozidas ou com uma salada.

 

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publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
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1 comentário:
De Márcia Leonor a 13 de Fevereiro de 2015 às 11:17
eu gosto tanto e então assim a comer á colher que delicia!

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