Terça-feira, 14 de Julho de 2015

o que é bom, é bom. ponto.

 

As experiências feitas com o líquido de cozer grão-de-bico deixaram um agradável  problema: ter que gastar o dito grão-de-bico!

Que chatice, pensam alguns. Que bom, penso eu.

E toca de fazer uma bela de uma salada. Que uma salada de grão com atum não tem que ser sensaborona, pode e deve até ser bem colorida, a condizer com a estação.

 

Grão com Atum

 

IMG_20150701_132133.jpg

 

1 lata de grão de bico (400 grs)

1 lata de posta de atum em azeite

1 tomate maduro, rijo

1 ovo cozido (usei de pata)

1 mão-cheia de azeitonas pretas

Salsa e cebolinho picados

1 pitada de colorau

Azeite e vinagre q.b.

 

Cortar o que for de cortar em pedacinhos e misturar com o grão-de-bico. Separar a posta de atum em lascas e envolver na restante salada. Adicionar as ervas picadas (podem ser usadas outras, a gosto) e temperar com azeite e vinagre. Salpicar a salada com um pouquinho de colorau.

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
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6 comentários:
De Elisabete a 14 de Julho de 2015 às 14:05
Que bom! E que saladinha fantástica! Sábado à noite apetecia-nos uma refeição simples e fresca e num instante saiu uma salada de grão de bico com polvo, ervilhas e cenouras baby! Cá em casa comer grão de bico não é, garantidamente, um sacrifício!
De belitaarainhadoscouratos a 15 de Julho de 2015 às 13:15
polvo! adoro
De raio-de-luar a 14 de Julho de 2015 às 14:51
Hum, parece deliciosa. Adoro essas saladas com grão de bico.
De belitaarainhadoscouratos a 15 de Julho de 2015 às 13:15
o grão-de-bico é como se fosse uma tela em branco :)
De mara a 14 de Julho de 2015 às 14:55
Eu acrescento pickles cortados miudinho...adoro.
De belitaarainhadoscouratos a 15 de Julho de 2015 às 13:16
picles! deve ficar mesmo bom. costumo pôr picles é na salada russa, como os espanhois :)

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