Sexta-feira, 3 de Fevereiro de 2017

here we go again

 

Os Hairy Bikers (agora Hairy Dieters) são dois cozinheiros ingleses que têm um ar de avozinhos muito roqueiros e cabeludos 

Tenho um livro de receitas deles (Eat for Life) e foi de lá que tirei esta receita de bolo de maçã.

Muito boa. E já cá faltava, certo?

 

Bolo de Maçã dos Hairy Bikers

 

20161023_174348.jpg

 

500 grs de maçãs já descascadas e cortadas em meias luas finas

1 colher de chá de sumo de limão

Raspa de ½ limão

250 grs de farinha com fermento

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de ‘mixed spice

2 ovos grandes

100 grs de açúcar amarelo

2 colheres de sopa de açúcar mascavado

200 ml de leite

100 ml de óleo de girassol

Açúcar em pó ou canela para polvilhar (opcional)

 

Numa taça misturar as maçãs com o sumo e a raspa de limão. Reservar. Untar uma forma.

Numa taça misturar a farinha com o fermento a canela e a mixed spice (ou uma mistura de canela, noz moscada e pimenta-da-jamaica).

Noutra taça bater os ovos com o açúcar amarelo e juntar o leite e o óleo de girassol. Adicionar esta mistura à farinha e envolver.

Juntar as maçãs à massa e deitar na forma. Polvilhar com o açúcar mascavado e levar ao forno por cerca de uma hora até estar louro e bem cozido no meio (verificar com um palito após os 40 minutos, depende dos fornos).

Retirar do forno e deixar repousar na forma por dez minutos. Desenformar e polvilhar com açúcar em pó ou canela.

 

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publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
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2 comentários:
De Elisabete a 3 de Fevereiro de 2017 às 15:04
Já por aqui não passo há bastante tempo! Não me esqueci deste cantinho que tanto gosto! Aliás, acompanho todas as tuas publicações, só não tenho conseguido comentar sempre. Eu sou fã de bolos com maçã e canela! É assim uma combinação que me deixa louca! Eu não sabia que os Hairy Bikers tinham passado a ser Hairy Dieters! Bom, na verdade acho que estavam a precisar de uma mudança! Agora, tenho pena é de me ir embora e não levar uma fatia desse bolo! beijinhos
De belitaarainhadoscouratos a 5 de Fevereiro de 2017 às 17:13
Parece que precisavam de emagrecer e por isso mudaram o nome para este livro. são engraçados e têm algumas receitas interessantes. Este bolo era muitoo bom!

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