Sexta-feira, 28 de Outubro de 2016

escolhas

 

Nunca são demais para mim as maneiras de usar maçãs em sobremesas. É a modos como que uma obsessão, confesso.

Sempre que vejo uma receita de tarte, crumble, bolo ou queques de maçã tenho logo que ir ver se aquela ainda é melhor do que as outras.

Esta receita que vi por aí é muito boa, pode não ser a melhor (no que diz respeito a maçãs já estou num patamar de grande exigência ) mas voltaria a fazê-la, se não houvesse uma lista de milhares para experimentar…

 

Crumble de maçã

 

20160922_135748.jpg

 

150 grs de farinha de trigo

50 grs de amêndoa moída

50 grs de flocos de aveia

125 grs de manteiga cortada em cubos, bem fria

35 grs de açúcar mascavado

35 grs de açúcar branco

750 grs de maçãs preparadas

1 colher de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de água

1 colher de chá de canela em pó

 

Numa taça misturar a farinha com a amêndoa, os flocos de aveia e os açúcares. Adicionar os cubos de manteiga e com um garfo ou as mãos bem frias misturar bem até ficar uma espécie de migalhas. Reservar no frio.

Levar as maçãs descascadas e cortadas em fatias grossas ao lume num tachinho com uma colher de sopa de açúcar, duas colheres de sopa de água e a canela por cerca de dez minutos. Podem-se acrescentar outras especiarias a gosto ou substituir por baunilha.

Deitar a fruta numa tarteira e por cima espalhar a massa esfarelada. Levar ao forno bem quente até o topo estar dourado e a parte da fruta a borbulhar, 30 a 45 minutos, dependendo do forno.

Deixar arrefecer e servir com uma bola de gelado.

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
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4 comentários:
De Elisabete a 28 de Outubro de 2016 às 17:06
Eu adoro crumble de maçã! Ainda há poucos dias fiz e comi quente acompanhado com iogurte natural cremoso! Soube tão bem! beijinhos
De belitaarainhadoscouratos a 30 de Outubro de 2016 às 14:56
é o nosso bem, gostarmos de tudo! (ou não...)
De Anónimo a 30 de Outubro de 2016 às 14:53
Cara Belita, sou visita assídua, mas nunca comentei. Partilho da «pancada» por receitas com maçãs. Devemos ser almas gémeas, nesse departamento :)
Como agradecimento pelas muitas receitas que levo daqui, envio-lhe o link para «minha» receita infalível de muffins de maçã:
http://www.the-girl-who-ate-everything.com/2010/02/apple-muffins.html

Não conheço ninguém que não os tenha comido e que não tenha imediatamente pedido a receita.
Obrigada pela generosidade e pelo bom humor.

Lola


De belitaarainhadoscouratos a 30 de Outubro de 2016 às 15:04
Obrigada pelo comentário! Faz-me acreditar que não estou só nesta procura pelo santo graal das receitas com maçãs! Quem encontrar primeiro, partilha :)
A dos muffins parece excelente, só não vou já ali num instante fazer porque não consigo rebolar até à cozinha depois do que almocei e além disso hoje já tive a minha dose de receitas com maçãs :)
Obrigada e comente sempre que apetecer.

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