Segunda-feira, 15 de Junho de 2015

e o tempo???

 

Logo de manhã vejo pessoas na estação que parecem estar em continentes diferentes. Uns de sandálias, mangas curtas, calções, outros de sapatos ou sapatilhas, camisolas e lenços ao pescoço, outros ainda de gabardines, casacos grossos de malha, botas! Bem, costuma-se dizer que Deus dá a roupa consoante o frio…

E a minha horta dá beterrabas consoante as minhas necessidades 

 

Creme de Cenoura e Beterraba

 

20150528_205224.jpg

 

3 cenouras

1 beterraba

1 curgete

1 cebola

2 batatas

750 ml de água a ferver (ou caldo de vegetais)

Sal q.b.

Azeite q.b.

 

Descascar todos os ingredientes e cortar em pedaços.

Levar ao lume numa panela com azeite no fundo e ir mexendo para não pegar. Temperar de sal e adicionar a água a ferver. Tapar e deixar cozer por 20 minutos.

Passar com a varinha mágica e servir polvilhado com Za’hatar*.

  

* Za’atar caseiro

4 colheres de sopa de sementes de sésamo

1 colher de sopa de tomilho seco

Sal fino aromatizado com raspa de limão

Tostar as sementes de sésamo numa frigideira, com cuidado para não queimarem. Depois de frias misturam-se num almofariz com as folhas secas de tomilho e o sal aromatizado com raspa de limão. Esmaga-se com o pilão de modo a ficar um pó solto mas com algumas sementes de sésamo visíveis.

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
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2 comentários:
De Elisabete a 15 de Junho de 2015 às 16:23
Por aqui o tempo tem estado inconstante! Não é à toa que se diz que aqui nos Açores temos as 4 estações num dia! A semana passada ainda mandei os miúdos para a escolinha de calças e blusa de mangas compridas! Ontem fez um dia lindo e quente e as roupas frescas saíram do armário! Hoje de manhã o tempo parecia incerto, optei por mandá-los de calções, sandálias e t-shirt! A meio do dia dizia eu "ainda bem que os mandei com roupas frescas" tal era o calor abrasador que se fazia sentir! Agora quando vou à janela deparo-me com um tempo triste e que me aparenta prometer uns piguinhos de chuva! O que vale é que as sopinhas, seja inverno seja verão, sabem sempre bem!
De belitaarainhadoscouratos a 16 de Junho de 2015 às 09:12
É mesmo! As temperaturas têm variado muito ao longo do país com Aveiro sempre na cauda, com as temperaturas mais baixas. Deve ser por causa da Ria :)

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