Sexta-feira, 17 de Outubro de 2014

e chove...

Uma das coisas que mais aprecio é apanhar frutas que não são de ninguém ou sendo, as pessoas não querem saber delas.

Perto de minha casa há algumas árvores de fruto ‘sem dono’ cuja fruta tende a cair a apodrecer no chão, ano após ano… Com toda a fome que há no mundo, não entendo como é possível tamanho desperdício mas é assim.

Faço a minha parte e apanho a fruta que posso (este ano não sei como deixei passar as amoras, imperdoável…).

Este bolo é de fruta caída, feia e boa!

 

Bolo de Maçã, Coco e Aveia

 

bolo.JPG

 

 

2 copos de farinha

1 copo de flocos de aveia

1 e ½ copos de açúcar amarelo

½ copo de coco ralado

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de canela em pó

1 copo de leite com uma colher de sopa de vinagre

2 ovos

½ copo de óleo de girassol

2 copos de maçãs cortadas em pedacinhos

½ copo de uvas passas (opcional)

 

Numa taça misturar a farinha, aveia, coco, açúcar, fermento, bicarbonato e canela.

Noutra taça bater o leite (e o vinagre) com os ovos e o óleo. Juntar à mistura da farinha e mexer. Adicionar as maçãs e as passas e envolver sem mexer demais.

Deitar em forma untada e levar ao forno por cerca de 40 minutos. Tapar com papel de alumínio se começar a ficar escuro. Verificar com um palito se sai seco.

 

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publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
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5 comentários:
De Márcia a 17 de Outubro de 2014 às 15:10
Olaa :) É tão bom para fazer agora no fim-de-semana !
Sim vou seguir o blog para ver se me inspiro tens aqui sempre boas sugestões !
Beijinho e obrigado :)
De belitaarainhadoscouratos a 20 de Outubro de 2014 às 13:25
agora que o 'verão' está aí, já nem apetece ligar o forno :)
De Belocas a 18 de Outubro de 2014 às 10:28
Boa receita.
Fica anotada
Bjs
De belitaarainhadoscouratos a 20 de Outubro de 2014 às 13:26
Para mim se leva maçã é do melhor!!!
De Mar Português a 22 de Outubro de 2014 às 02:02
Com coco e maçã só pode ser delicioso :)

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