Segunda-feira, 28 de Março de 2016

confere

 

Está confirmado!

Se apresentarem uma pratada destas panquecas aos vossos convidados ao pequeno-almoço, é garantido que para eles passam a ser mais super-heróis do que o Batman e o Super-Homem juntos!!!

 

Panquecas de Iogurte e Mirtilos

 

panquecas.jpeg

 

240 ml de iogurte natural (usei grego)

7 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo com fermento

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal (opcional)

2 ovos grandes

½ copo de leite

Manteiga para untar a frigideira, q.b.

100 grs de mirtilos (usei congelados)

 

Bater o iogurte com a farinha, o açúcar e o bicarbonato de sódio (e o sal, se usarem). Numa taça à parte bater os ovos com o leite e acrescentar à massa. Mexer para envolver. Fica com uns grumos mas é mesmo assim.

Aquecer a frigideira untada com manteiga e deitar cerca de ½ copo de cada vez. Pôr alguns mirtilos por cima da massa já na frigideira e após cerca de um minuto viram-se com a ajuda de uma espátula e fritam mais um minuto do outro lado. Retiram-se para um prato e servem-se com xarope de ácer (maple syrup), golden syrup ou mel.

 

Nota: esta quantidade deu 16 panquecas grandes

 

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publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
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4 comentários:
De Descontos a 28 de Março de 2016 às 14:52
Eu faço para as minhas sobrinhas e elas adoram. Aliás, se lhes perguntar se preferem panquecas ou ir lanchar à padaria, preferem a primeira opção. Se tiver uma lata de chantilly em casa, nem é preciso perguntar.

Eu uso a versão mais básica - 1 ovo, 1 caneca de leite, 1 caneca de farinha; açúcar e canela a gosto. Ponho tudo no copo da varinha mágica e é mesmo com ela que bato. Versão preguiçosa.
De belitaarainhadoscouratos a 29 de Março de 2016 às 13:25
eu também faço essa receita mas de vez em quando 'vareio' :)
De Elisabete a 28 de Março de 2016 às 15:12
ao pequeno almoço é tão bom! Adoro! Beijinhos
De belitaarainhadoscouratos a 29 de Março de 2016 às 13:25
e ao lanche também vai muito bem! Bjs

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