Segunda-feira, 7 de Abril de 2014

colorida

Uma maneira diferente de apresentar os vegetais.

Mais colorida e artística (aham…)

 

Vegetais assados

 

(antes de ir ao forno)

 

1 beringela

1 curgete

1 batata doce

1 tomate

1 alho francês

1 dente de alho

Sal e pimenta q.b.

Azeite q.b.

Raminhos de tomilho fresco 

 

Cortar a beringela, curgete, batata doce e tomate em rodelas muito finas. Se a beringela for larga, pode-se cortar ao meio.

Cortar o alho francês ao alto em tiras e picar o dente de alho.

Numa forma redonda, colocar as fatias dos vegetais de maneira a ficarem com a casca para cima, vão-se pondo encostados uns aos outros de modo a preencher todo o espaço da forma.

Por cima salpicam-se com o dente de alho picado e com sal e pimenta moída de fresco e os raminhos de tomilho. Deita-se azeite num fio fino sobre os vegetais e leva-se a forno quente por cerca de 45 minutos.

É excelente como acompanhamento de carnes grelhadas.

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
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2 comentários:
De A rapariga do autocarro a 8 de Abril de 2014 às 08:37
Dá mesmo vontade de meter o garfo! Hum.....
De belitaarainhadoscouratos a 8 de Abril de 2014 às 10:03
e é facílima de fazer (apesar de parecer que dá muito trabalhao :) )

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