Sexta-feira, 25 de Março de 2016

Boa Páscoa

 

Não costumo fazer tortas. Na verdade, acho que nunca fiz ou se fiz foi há tanto tempo que já nem me lembro.

Nem sequer é um bolo que me cative por aí além mas quando vi esta receita achei que mais fácil não podia ser e se não corresse bem também não se perdia tudo.

Aproveitei para usar uma compota de abóbora que a minha irmã me ofereceu no Natal e juntei-lhe umas amêndoas tostadas.

Ficou excelente e com um belo aspecto!

 

Torta com recheio de doce de Abóbora e Amêndoas

 

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3 ovos

85 g de açúcar

85 g de farinha de trigo com fermento

3 colheres de sopa de água

 

75 grs de amêndoa em lascas

5 colheres de sopa de compota de abóbora

 

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de canela em pó

 

Aquecer o forno a 180ºC.

Untar um tabuleiro e polvilhar com farinha.

Tostar as lascas de amêndoa numa frigideira até alourarem. Reservar.

Numa taça bater os ovos inteiros com o açúcar por cinco minutos. Adicionar a água e bater mais um minuto.

Adicionar a farinha peneirada envolvendo bem sem bater. Deitar a massa no tabuleiro untado e levar ao forno por cerca de dez minutos (verificar ao fim de cinco, varia de forno para forno, no meu demorou 12 minutos).

Estender um pano da loiça limpo na bancada e polvilhar com o açúcar e a canela. Deitar o bolo sobre o pano e barrar com a compota de abóbora e polvilhar com mais de metade das amêndoas. Com a ajuda do pano, enrolar no formato de uma torta.

Pôr a torta num prato e polvilhar com as restantes amêndoas tostadas.

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
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2 comentários:
De Elisabete a 29 de Março de 2016 às 14:39
Esta torta passou-me ao lado! Está com muito bom aspeto! E com doce de abóbora (que é só dos que eu mais gosto)deve ser uma delícia! beijinhos
De belitaarainhadoscouratos a 29 de Março de 2016 às 20:47
e ficou com um belo ar :) bjs

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