arco-íris
As acelgas são pouco conhecidas por cá embora em Espanha se encontrem em todo o lado, seja frescas, congeladas ou mesmo em conserva (os talos). Em inglês chamam-se ‘Swiss Chard’ e aparecem em imensas receitas por essa net fora.
Agora já se encontram à venda, se não nos supermercados prontas a consumir, pelo menos nos hortos, prontas a plantar. Eu costumo plantá-las na minha horta e embora tenha começado pelas tradicionais, há alguns anos, este ano consegui arranjar pé dos mais coloridos e digam lá se não apetece cozinhar com elas???
Estas, tão lindinhas, foram salteadas em azeite e alho. Recomendo!
Acelgas