Delicious!!!
Esta receita, adaptada de uma que vi na revista Delicious de Março de 2012, é muito fácil de fazer.
No original é com frango mas optei por fazer com peru.
Se a carne não estiver picada e não tivermos uma picadora, pode-se picar com uma faca bem afiada, afinal esta carne tem uma textura bastante fácil de trabalhar.
Bolinhos de peru e limão em conserva
500 grs de carne de peru picada
1 colher de café de chilli em pó
1 pitada de cominhos moídos
1 fatia de pão seco, ralado
1 ovo
¼ da casca de um limão em conserva
Folhas de menta picadas
sal q.b.
Azeite q.b.
Picar a casca de limão em conserva (em alternativa pode-se usar raspa de um limão).
Misturar todos os ingredientes e formar pequenos bolinhos achatados.
Fritar em pouco azeite.
Servir com um molho de iogurte e hortelã.