Keftedes
Na realidade, keftedes são almondegas em grego. São excelentes e podem ser servidas como aperitivo ou então com um bom molho de tomate e macarrão.
Almondegas Gregas
1 kg de carne picada (no original a carne é de borrego)
½ copo de pão ralado (de preferência fresco)
2 ovos
1 cebola ralada ou picada muito fininha
1 colher de chá de menta seca (se for fresca pode ser uma colher de sopa)
1 mão-cheia de salsa picada
Sal e pimenta moída na altura
1 colher de chá de fermento
½ colher de chá de canela
3 batatas cruas raladas e espremidas
Juntar muito bem todos os ingredientes e moldar em bolinhas do tamanho de uma noz.
Fritar. Pode ser numa fritadeira com muito óleo ou então numa frigideira apenas com um pouquinho de óleo, esta é a minha versão favorita.