Sábado, 20 de Novembro de 2010

Desafios - Hoje a Moira vem Jantar

A Moira vem jantar.

Fez-se convidada, foi o que foi... com aquele ar de quem não parte um prato.

Bem, convém mesmo que não parta. Já só tenho quatro iguais e lá ficava a mesa desemparceirada...

E ela... ah e tal, que sou muito boa boca, que como qualquer coisa... pois, pois, já me tinham dito!

Merecia mesmo era que lhe desse Restdônté mas já não há, estava tão bom que não sobrou nada...

 

Agora a sério. Estou a responder ao desafio da Tertúlia de Sabores que celebra o seu 3º aniversário com o mote: Hoje a Moira vem jantar.

E esta foi a receita escolhida para a receber. Espero que goste.

 

Enroladinhos de Alheira e Espinafres em Massa Phyllo

 

 

 

1 embalagem de massa Phyllo (8 folhas)

1 alheira de caça

200 grs de espinafres frescos

azeite q.b.

 

Aquecer o forno.

Lavar os espinafres e cozê-los durante 5 minutos num tachinho com muito pouca água. Escorrer e reservar.

Numa frigideira salteia-se a alheira retirada da sua pele. Juntam-se os espinafres e tempera-se se necessário, com pimenta e uma pirtada de sal. Mexe-se bem para ficar uma pasta homogénea.

Abrem-se as folhas da massa phyllo e pincelam-se com azeite, uma a uma. Para não deixar secar as que não estão a uso devem ser tapadas com um pano da louça húmido.

Juntam-se duas folhas de massa, dobram-se e no meio põe-se um quarto da mistura da alheira e espinafres. Enrola-se e metem-se as pontas da massa para dentro, como se fossem uns cartuchinhos. Faz-se o mesmo com as restantes folhas, dá quatro rolinhos. Põem-se num tabuleiro e vai ao forno até ficarem bem tostados, cerca de 20 minutos.

Servir com bróculos cozidos em vapor.

publicado por belitaarainhadoscouratos às 18:00
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3 comentários:
De Moira a 20 de Novembro de 2010 às 19:03
Fartei-me de rir com o teu texto, mas olha que se o Restdontê fosse aquele bolo do post anterior eu não me fazia rogada hahahaha
Brincadeiras à parte os enroladinhos já que marchavam e muito bem que isto de estar a compilar todas as participações dos jantares da Moira está cá a dar-me uma fome ;)
Obrigada por teres participado, foi um prazer estar contigo à mesa.
Bjs
De Vera a 20 de Novembro de 2010 às 20:06
hum...que bom...que aspecto...que inveja!!!!
Já não tenho forno há que séculos :-(
estou desesperada...
sorte a da Moira que se sentou à mesa contigo.
Beijos enormes
De Gisela a 20 de Novembro de 2010 às 21:11
O que me ri com o teu texto, super bem disposto, e a receita é um autêntico pecado, que coisa tão boa!
beijinho

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